厉害了 大天津的菜市场

　　逛菜市场，不仅是各家“煮妇”“煮夫”每天的功课，更是了解一个地方本土生活的最好方式。菜市场不但是美食 灵魂的源头，也是人间百态的一个缩影，还是城市生活品质、服务水准、民生关注和科技发展的集中体现。在我们天津，要说做封闭式菜市场，滨海乐氏商贸有限公 司绝对称得起“领军者”，目前，公司已经建设并管理河北区海门路菜市场、王串场社区菜市场、中山路菜市场，河西区三水道菜市场，南开区林苑路菜市场等多家 大型封闭式菜市场，集美味、优质、舒适、体贴、时尚、文化等等各种元素于一体，代表着现代化菜市场的最高水准，不断创造着惊喜和奇迹。现在，就让我们看看 这家公司在菜市场里最新添加的时尚元素。

　　去市场可以不带钱

　　存积分、享折扣、有礼品  超实惠

　　滨海乐 氏商贸有限公司紧跟大数据时代的脚步，今年尝试推行便民一卡通的消费方式。消费者持卡买菜，符合现代城市生活“口袋里有卡无钱”的习惯。而且，卡内还能存 积分，享受返利折扣、礼品奖励等实惠。对于菜市场的商户来讲，也可以避免收到假币、现金被盗等可能出现的隐患。首批在河北区中山路菜市场、南开区林苑路菜 市场等试点实行一卡通消费服务的市场，可以持卡消费了！乐氏公司菜市场推动线上线下融合。市民群众只需到菜市场的入口处，就可以现场办卡，今后，持有一卡 通的消费者，能够在乐氏公司所属的河西区、河北区、南开区的10余家菜市场持卡消费，都能享受到折扣、积分、返利等多种实惠。

　　“云上的菜市场”

　　味道、品位、性情、智慧  全都有

　 　乐氏公司旗下的菜市场，总是走在时代的前列，不仅有味道、有品位、有性情，现在更是有智慧。今年，滨海乐氏公司在王串场社区菜市场、中山路菜市场投资 100多万元建设智能云柜，免费提供给商家使用，满足上班族的购物需求。生鲜智能云柜拥有一个类似冰箱的智能系统，根据不同生鲜调节温度，确保食物新鲜营 养。乐氏公司旗下菜市场通过与京东等大型网上销售平台签约合作，依靠京东到家等专业物流公司解决果蔬配送问题，销售种类包括水果、蔬菜、水产品、干果、生 鲜肉类等。有了生鲜智能云柜，消费者登录京东到家搜索乐氏旗下任意一家菜市场，即可在线上购买到满意的商品，实现了线上下单、配送到柜、顾客自提或由快递 员凭手机号和验证码取货、2小时内送递到家，而不用担心家中无人，果蔬海鲜保存变质的问题。今年乐氏公司还在海门路菜市场、林苑路菜市场、三水道菜市场陆 续推行了智慧型菜市场建设。

　　海门路菜市场

　　将消防隐患变成消防典范

　　服务至上，安全第一，这是滨海乐 氏商贸有限公司做菜市场的要求。前不久，公司针对旗下海门路市场存在的安全隐患进行了全面消防安全检查，并结合市场实际情况，按照市场消防安全规定，进行 了全面整改，今年5月16日和8月10日海门路市场相继将精品一期和二期共计6500余平方米全部拆除，按照消防规范要求将过去的封闭式卖场改造成开放式 卖场，预留了左右两条6米宽的消防通道和回车道，一旦发生火灾，大型消防车能够进入市场，及时处置。

　　市场内安装地下消防栓，靠近排污河 一侧设立了3处吸水平台，确保消防车的供水；海门路菜市场清理了所有的明火作业，取消了煤气罐和水产区使用的氧气瓶；由过去的封闭式卖场改成敞开式卖场， 拆除了商铺75间，形成了2000多平方米的疏散区；增加了消防灭火器1200余个，保证了每间商铺、每个岛台都必备；购置了20台65公斤的推车式干粉 灭火器、两辆消防专用摩托、两辆1.5吨的消防车，建立了微型消防站，设专人负责；加强夜间安全巡视制度，增设30个巡控点，配备巡控车4辆，按照巡控路 线，不间断地进行巡视，发现问题及时处理；普及市场管理人员及商户消防知识，河北消防支队派干部多次到市场组织商户和管理人员进行消防演练，制定了《消防 应急预案》和《人员紧急疏散预案》，建立健全了各项消防工作职责。

　　王乐然董事长表示：建设和管理市场，我们将消防安全工作放在首位，严格按照规章制度，加强市场规范化管理，确保市场的安全运行，为百姓提供安全、舒适的购物环境。

　　菜市场博物馆  还原老“天津味儿”

　 　菜市场是了解一个地方市井生活的窗口，滨海乐氏商贸有限公司把这个窗口擦得锃亮，还想尽办法把窗户“开大”，办起了别具一格的“菜市场博物馆”。人们在 逛菜市场时，还可以逛逛博物馆，仿佛一下又时光倒流了数十年甚至是上百年，变了的是环境，提高了的是生活水平，不变的是天津人不论在什么样的条件下，都尽 自己所能，打理生活的那种执着，还有浓浓的人情、亲情，热乎乎的“天津味儿”。

　　天津市首家集收藏、展示、民俗和传统技艺于一体的菜市场 博物馆，建在河北区望海楼社区中山路菜市场二楼，即将对外开放。走进这家菜市场博物馆，人们可以了解从明清到民国，从解放初期的计划经济时代到后来市场经 济的发展。古色古香的牌楼下，颇有创意地勾勒出菜市场的生态脉络，展现着天津人的生活味道。人们可以在这里找寻津味儿文化的影子，了解社区菜市场里荡漾的 美学特色。那拉着洋车的车夫雕像，带着人们回归到旧时的繁华，走进按老天津卫格局设置的菜市场，人们就如同穿越了一样，老式的店铺、招牌，还有菜市场最常 见的不同时期的度量工具，人们的生活用品，不同年代有代表性的食物、用品等等物件。精心建造的场景还原老天津卫菜市场的风情风貌，通过老物件、雕塑、墙 绘、展板等，再现老天津卫的生活味道。看到挑着八股绳的小贩，好像能听到他们带着津味儿特色的吆喝。这里还展示着不同行业的“祖师爷”，为您揭示出各行各 业代代相传的门道儿。“老天津”到这里能找到记忆中最深刻的生活片段，外地客和年轻人可以在这里感受到更多的“哏儿都”特色。

　　为啥要在 菜市场里建博物馆？天津滨海乐氏商贸有限公司董事长王乐然有自己的想法：乐氏公司希望在满足市民购物需求的同时，也能为市民增长更多知识，陶冶情操，充分 了解中国菜市文化的发展史，发扬我国传统民俗文化，丰富人们的业余生活！让标准化示范菜市场不仅有颜值，还增加了“气质”。谁说卖菜的没有文化，卖菜的不 仅有文化还懂艺术。

　　新报记者  任悦  李海燕  通讯员  张茜  摄影  吴迪