辽宁沈阳：“羊贵妃”降下身段价格比去年便宜两成

　　临近春节，沈城各类年货价格开始进入“春节档”。但羊肉市场依然不温不火，价格不升反跌。虽然前几天的一股大范围寒潮席卷全国，羊肉小幅上涨，但颓势并未反转。春节全家在家吃火锅，能少花20元。

　　 今年羊肉

　　比去年便宜两成

　　因为过年想让家里人吃到地道的火锅，沈阳市民陈先生每年都会在年前托朋友在海拉尔购买羊肉，而今年的价格让他大吃一惊。“我买的应该是品质最好的羊肉了，整羊才20块钱一斤！”

　　随后，记者走访沈城羊肉市场了解到，目前市场上羊肉每斤26元—28元，羊肉卷每斤28元—32元。一位正在卸货的羊肉摊贩告诉记者，“往年哪有低于30一斤的羊肉啊，去年鲜羊肉我还能卖到33元一斤，而今年只能卖到28元了。”

　　沈阳市物价局价格监测中心监测的数据显示，去年2月份，羊肉集市零售价格为59.71元/公斤，而今年2月1日沈阳市场上的羊肉零售价为48.68元/公斤，比去年同期便宜了11元/公斤，下降了近两成。

　　不仅沈阳情况如此，全国的羊肉行情也呈现同样的走势。农业部定点监测数据显示，2015年12月份羊肉平均价格为每公斤58.50元，同比下跌10.3%。从2014年4月下旬开始羊肉价振荡下跌，到2015年12月份已连续20个月下跌。

　　 春节在家吃火锅

　　能少花20元

　　自2010年以来，羊肉价格一直处于上升态势，2011年2月份沈阳市物价局监测的数据显示，当时羊肉已经达到了40元/公斤。后来羊肉持续突破60元/公斤，有的超市羊肉零售价最高时一度超过80元/公斤。

　　从去年6月份开始羊肉又持续下跌，按照目前的价格，以一家五口一顿吃2.5斤羊肉计算，那么一顿火锅可省20元钱。

　　尽管羊肉降价幅度较大，但记者在沈阳部分火锅店走访时发现，羊肉卷的价格没有明显下降，与去年基本持平，影响羊肉卷价格的主要是店的档次，而受成本因素影响不明显。

　　铁西区建设东路一家火锅店老板表示，现在羊肉降价确实能减少成本，但人工工资等其他在增长，所以降价比较难。火锅店点牛肉的也比较多，单一品种降价很难让饭店去改菜谱。不过，一些火锅店为了促销，会出现赠送羊肉的现象。

　 　进口羊肉、养殖户增多

　　拉低价格

　　“今年养羊的比去年多了，羊肉货源非常充足。”从事牛羊肉批发生意多年的刘先生介绍说，往年入冬后，因为羊肉市场需求的大幅增加，羊肉价格会出现走高的趋势，但今年不仅没涨价，还一直在降价。眼下无论是冻货和鲜货批发价都比去年同期一斤至少便宜了2块钱，而这样的价格差在零售市场会体现得更明显。

　　业内人士分析认为，造成羊肉价格走低的原因，一是近年来由于养羊利好刺激，无序扩养，导致供应增加；二是进口羊肉增多，对国内养殖户形成冲击。目前沈阳市场的羊肉主要有新西兰、南美等地的进口羊肉、内蒙古羊肉和本地羊肉。今年无论是进口羊肉还是地产羊肉，价格都较去年普遍偏低。

　　据测算，出栏一只50公斤的活羊，饲草、饲料、人工、水电、防疫等养殖成本在600元左右，现在一只羊的出栏价格为700元左右。每只羊100元左右的毛利润，若再扣除固定资产折旧、贷款利息、疫病损耗等，也就所剩无几了。

　　随着春节临近，羊肉价格是否会抬头？业内人士表示，短期内羊肉价格上涨的可能性不大。