便秘靠吃香蕉不靠谱 鞣酸会加剧便秘情况

      市民魏女士：入秋后天气干燥，很容易便秘，有人说吃香蕉管用，也有人说吃香蕉反而使便秘更严重，到底哪种说法有道理？
      “有事您言语”专栏记者：本市营养专家曾亚奇介绍，很多人认为香蕉有润肠通便的功效，一遇到便秘的状况，就拿香蕉来解决问题。但有的人吃了香蕉后，便秘的情况非但没有得到缓解，反而感觉更加严重。其实，未自然熟透的香蕉中含有鞣酸，这种物质具有收敛作用，反而容易导致便秘问题的出现。除香蕉外，还有很多食物更利于润肠通便。
      香蕉含有丰富的膳食纤维和糖分，确实具有很好的润肠通便功能，而且香蕉富含钾离子，钾离子有促进胃肠道蠕动的作用，这样也就达到了通便的作用。但需要注意的是，上述这些特性是熟透的香蕉所具备的，而未成熟的香蕉就要另当别论。
      香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，往往是在香蕉皮青绿时就摘下入库，而不能等到它完全熟透。因此，北方常见的香蕉大多是经过催熟的。香蕉还未成熟时，外皮呈青绿色，果实涩得难以下咽，这种涩味是由于生香蕉中含有大量的鞣酸。当香蕉被催熟之后，虽然已经尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以使粪便结成干硬的粪便，从而导致便秘。尤其是老人、孩子吃过被催熟的香蕉之后，非但不能帮助通便，反而会导致便秘。
      除了香蕉以外，还有很多含有丰富膳食纤维的食物，也可以起到很好的润肠通便作用。苹果含有丰富的果胶，果胶可以吸收自己本身容积2.5倍的水分，使粪便变软，从而易于排出。苹果的这种调节作用十分柔和，尤其适用于老人和婴幼儿。芹菜含有大量的植物纤维，可加快粪便在肠道内的运转时间，起到润肠通便的作用。酸奶含有丰富的乳酸菌，能够调节人体肠道中的菌群，使肠道恢复正常功能。红薯、玉米、燕麦、荞麦等粗粮含有丰富的膳食纤维，也具备缓解便秘的功效。