广东佛山禅城区:春节过后菜价回落但仍处高位 有市民选择多吃肉

07.03.2016  15:26

  油麦菜5.5元/斤、生菜6.5-7元/斤、韭黄15元/斤,连黄瓜也要6元/斤……看着菜市场“居高难下”的绿色蔬菜,陈姨告诉记者,从春节前到现在,家里人进食的蔬菜一直较少。春节过后,记者走访发现,曾经贵到“历史新高度”的菜价逐渐回落,然而依然在较高位徘徊,而连续几个月“绿贵红贱”,已经有市民逐渐改变饮食习惯,多吃肉少吃菜了。

  走访

  菜价回落仍在高位

  黄瓜也要6元/斤

  近几日,记者在禅城区多家市场走访发现,经过春节的“洗礼”,佛山的菜价也慢慢回落了,不过,回落的速度着实有点“慢”,绝大部分绿色蔬菜仍然高于5元/斤。在禅城区菜价较贵的同济市场,生菜仍然要7元/斤,芥菜5元/斤,油麦菜5.5元/斤,菜心仍然要7元/斤,西洋菜仍然保持10元/斤;而玉米、黄瓜等瓜类食品也不便宜,都是6元/斤;韭菜8元/斤,韭黄更要15元/斤。

  “现在已经比春节期间回落不少了,春节那几天,生菜涨到了15元/斤,我去进货,进货价都要12元/斤了”,同济市场一位摊贩表示,这些年,佛山的生菜从来没有卖过如此高价,当时自己都不敢进货,“这么贵,大家买不买?猪肉才10元/斤呢。”

  而在菜价较适中的禅城区建设市场,菜价虽然稍便宜,也大多在5元/斤上下波动,其中生菜4.5元-5元/斤,上海青5元/斤,黄瓜5元/斤等。菜农表示,从去年11月开始,蔬菜价格就没便宜过,“黄瓜去年年中也就2-3元/斤,现在不可能有那个价了。”不过,他也表示,菜贵了,销量的确也受到一些影响。

  相较于菜价持续几个月走高位,肉价几个月以来一直保持平稳,甚至稍有下降。在建设市场,五花肉目前约13元/斤,前腿肉也大多在14元-17元/斤,排骨25元/斤;草鱼10元/斤,一些不好卖的已经降到了8元/斤。

  影响

  有人减少蔬菜食量

  有人减下馆子次数

  市场“绿贵红贱”趋势不减,居民的饮食习惯也在悄悄改变。据家住铁军社区的陈姨告诉记者,她和丈夫的饮食习惯已经在慢慢开始转变,“以前我们每天要吃约3斤青菜,现在一天也就大概1斤青菜”,而陈姨买的猪肉、鱼、豆腐等菜慢慢多了起来。陈姨表示,现在光是她和丈夫两个人的伙食费就要大约1500元,“比之前贵了不少,压力也增大了。”

  “去年年初,生菜、油麦菜才1.5元/斤,芥菜也不超过2元/斤,现在生菜和油麦菜动不动就5元/斤以上,买的时候都得掂量着”,家住同济市场附近的王先生告诉记者。

  不过,相对于部分市民减少青菜食用量,更多市民选择从其他方面节衣缩食。家住卫国路的孙先生告诉记者,广东气候湿热,居民日常食用青菜不可少,再贵也是“刚需”,“以前全家人一周至少下1次馆子,现在菜价贵了,下馆子的次数明显少了,都是在家煮着吃,花销反而少了。”

  对于部分市民减少蔬菜食用量,佛山市第二人民医院消化科主任王丽萍告诉记者,蔬菜主要提供维生素B,属于粗纤维,“一般短时间内,少吃一点蔬菜,不会产生什么问题,但南方人习惯吃蔬菜,长时间不吃蔬菜容易导致B类维生素摄入量减少,对于消化排泄不利。”

  分析

  年初低温或是主因

  天气转暖菜价将降

  为何春节后市场菜价依然维持高位?何时蔬菜才能恢复合理的价格区间?

  据佛山市中南农产品交易中心常务副总经理邝巨明表示,从数据上看,今年春节佛山蔬菜价格的确是达到了历史高位,“以前从来没有这样过。”他分析,因为2015年的台风和冷空气曾导致大批农作物死亡,而2016年开年又缺少阳光,不利于蔬菜生长,虽然菜价维持了近数个月的高位,但重新种植蔬菜也需要2-3个月的周期;同时,2015年春节期间,由于蔬菜供应量过多,造成不少菜农亏本,因而菜种得少了。他表示,随着天气转暖,新货入市会让蔬菜的价格慢慢平复下来。

  “其实作为工业城市,佛山目前的蔬菜自给率只有约30%,大部分蔬菜都要靠外地运入。同时,珠三角其他地区的一些农民也不种菜了,都租给外来工种植,春节期间很多外来工都回乡过年了,农业生产受了影响,才会导致市场供应量未及时增加”,佛山市农业局相关负责人表示。