六个核桃 秋冬养生营养佳品

　　一夜寒风起。眼下正值秋冬交替之际，不少注重养生的市民纷纷开始服用滋补类食品。专家提示说，这个季节，适当增加大枣、核桃等植物蛋白质的摄取，可以增加肌体的御寒能力。笔者在走访中也发现，市场上以河北养元生产的“六个核桃”为代表，一股热饮核桃蛋白饮料的风气正逐渐兴起。

　　 秋冬养生话核桃

　　提起核桃，不少人还能回忆起小时候，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。核桃含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸，另外还含有多种抗氧化剂，如维生素C和维生素E，可以对抗让人体衰老的氧自由基。核桃仁的长相很像人的大脑，所以有吃核桃补脑的说法。这是因为，核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。

　　知名营养师顾中一在接受采访时就谈到，有些人经常吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，往往比吃补药还好。需要注意的是，食用核桃时不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。令外，核桃虽然是养生佳品，但由于其脂肪含量较大，也不宜过多食用，每日5—6颗为最佳。

　　 核桃饮品受追捧

　　作为一种养生坚果，核桃虽然适合秋冬养生，但生吃苦涩、难砸且营养吸收率低等问题却让人颇多困扰。基于这种情况，口感爽滑的核桃乳饮品开始在市场上大行其道。而引领这股风潮的龙头品牌正是河北养元生产的“六个核桃”。

　　记者在采访中得知，自1997年开始，养元便参与起草核桃乳饮料行业标准。同时公司还拥有多项新工艺、新技术，如“核桃乳饮料预处理工艺”、“核桃仁输送”、“空罐分检”等，获得科技奖或国家专利。通过对核桃乳加工技术方面不断追求，运用先进的工艺技术，既充分保留了核桃的营养成分，又有效去除核桃的涩和腻，独特的磨浆工艺还使六个核桃核桃乳的口感更加香甜爽口，营养更易吸收。诚如市民黄老先生所说：“以前每到秋冬季，自己就喜欢买些核桃砸着吃，但比较费事。后来在电视广告上看到六个核桃，便让女儿买了两箱，没想到既省时省力，而且核桃的营养更有益人体吸收，真不错。”

　　如果您在日常生活中没有时间处理核桃，或者不喜欢那种苦涩感，大可在寒冷的冬日为自己暖上一罐“六个核桃”核桃乳，既方便快捷又营养暖身。

　　来源：钱江晚报