台商在津开餐厅：“无声”店员用“心语”迎客

　　 天津北方网讯： 南京路上有一家特殊的餐厅——榕心厨房。2月1日中午，记者来到这家餐厅的门口，看到玻璃窗上贴着醒目的提示：店内有部分聋哑人为您提供服务。走进餐厅，虽然没听到“欢迎光临”的招呼，但记者却在一位大眼睛女孩的灿烂笑容里感受到热情。

　　女孩名叫李燕，是店主杜羽从天津理工大学聋人工学院招聘的毕业生。忙前忙后张罗的她有序地引导客人入座、点菜，虽然无法用语言交流，但是服务全无障碍。记者发现，每张餐桌上都有笔和本，方便顾客写下需求。点餐单也很特别，每道菜前都有一个简单的数字编码，方便客人用手比划示意。一位正在用餐的女士告诉记者：“我是这里的老顾客了。每次来不但没感觉到沟通障碍，相反还觉得这些聋哑人服务非常亲切、工作用心。”

　　随后，记者用文字与李燕进行了交流。据她介绍，店内还有一位传菜员、两位后厨都是聋哑人。能够得到工作机会，李燕感到很开心，尤其是还能与聋哑伙伴一起工作，更不会感到寂寞。

　　“其实最初聘用聋哑人，我们也担心过沟通的问题。”店主杜羽和丈夫来自台湾，如今已经在天津创业扎根。两年前，夫妇二人开始尝试为聋哑人提供就业机会。他们先聘用了一位聋哑后厨，手把手地指导操作。“最初挺难的。我们一遍遍示范，一些重要工序也得写下来。”渐渐地，第一位聋哑员工熟悉了工作，还开始指导其他同伴。

　　“健全人员工能做的，聋哑人员工同样可以做，甚至在工作中更认真、更讲规则，工作稳定性也更高。现在店里除了一位健全人员工，其他都是聋哑人。”杜羽说，工作时间最久的聋哑员工来餐厅已近两年。除了店内的工作，聋哑员工还为顾客送外卖。他们出发前会给顾客发短信，到达后也会短信通知取餐。杜羽表示，其实很多聋哑人都希望得到工作机会，我们愿意为他们提供一个实现心愿的平台。