天津市静海区市场监管局绘就“食安静海”新蓝图

　　近年来，静海区食品安全监管工作始终致力于建机制、强监管、重服务、促共治，努力破解食品安全监管难题，全力绘就“食安静海”新蓝图。

　　 让“舌尖”上的安全看得见

　 　自2015年以来，静海区市场监管局以加强和创新餐饮服务食品安全社会管理为核心，以鼓励餐饮服务单位积极打造“透明厨房、阳光操作”为措施，以社会餐 厅、学校食堂为重点，按照“试点先行，重点突破，因地制宜，逐步推进”的原则，促使餐饮服务提供者守法经营、诚信经营，保障公众饮食安全。市场监管部门在 抓好“试点”的同时，还积极督促更多的餐饮企业加入到“明厨亮灶”工程中来，让餐饮服务单位的后厨从幕后走到前台，消除餐饮服务单位与公众间信息不对称的 障碍，引导公众直接参与食品安全监管。

　　 有力推动保健食品市场净化提升

　　一是加强日常监管巡查。按照“企业全覆盖、类别 全覆盖”的要求，制定监督抽检计划，全面推进网格化监管，实现了日常监管工作各乡镇、街、村全覆盖。同时对保健食品生产、经营企业（经营者），按照保健食 品生产经营环节“十必查”逐条对照检查，并进行了量化分级和公示工作，使保健食品安全长效监管机制得到健全和完善。二是开展专项整治活动。针对辖区部分保 健食品非法经营活动特点，采取飞行检查、突击暗访等方式，重点整治了不法商家利用“养生讲座、免费体验、免费赠药”等形式违法违规宣传销售保健食品的行为 以及以普通食品冒充保健食品、以保健食品冒充药品进行宣传销售的行为。三是加强宣传和培训工作。采取多种培训方式，着力加强食品监管队伍自身素质建设；开 展保健食品从业人员教育培训，增强从业者质量安全和依法诚信经营的意识，促进保健品行业的规范经营；深入社区、街道开展食品安全知识讲座，提升群众自我保 护能力。

　 　保障食用农产品质量安全稳定

　　一是注重体系建设，强化组织保障。针对食用农产品监管现状，组织全区各相关职能 部门和乡镇（园区）召开静海区食用农产品质量安全工作推动会，形成了既分工负责、又相互配合的食用农产品监管工作新格局。二是注重全程监管，强化产品质 量。静海区农业部门加大对辖区种养殖生产企业和农业投入品市场的监督管理，指导建立农产品质量安全可追溯体系。静海区市场监管部门对食用农产品批发市场进 行了检查规范，对集中交易市场开办者法律责任落实、市场准入、产地证明索要、销售和贮存场所及设施设备、食用农产品进货查验记录和检测工作等方面进行了重 点检查规范。各乡镇（园区）充分发挥食品安全三级网络作用，加强食用农产品日常巡查工作力度，并建立相关档案，引导企业依规生产、依法经营。三是注重宣传 教育，强化责任意识。结合2016年“新消费、我做主”3·15主题活动，深入海吉星国际农产品物流园、范庄子蔬菜批发中心开展宣教活动，对主办单位管理 人员、食用农产品经营户进行了食品安全法律法规的主题培训。

　　 提升食品安全应急水平

　　一是着力组织食品安全风险隐患排 查。建立健全食品安全风险隐患排查制度并实施食品风险隐患月汇报制度，要求各职能部门和乡镇（园区）制定风险隐患排查计划和整治工作方案，对排查出来的风 险隐患应及时采取防控措施并定期将排查结果及时上报。二是着力实施食品安全舆情信息管理。静海区食安办对食品安全信息舆情收集、监测、处置、发布进行细致 安排，及时对食品安全监管信息分类、摸排和风险预测，适时跟踪分析。三是着力健全食品安全应急处置机制。修订完善了《静海区食品药品突发事件应急预案》， 明确规定了各部门职责和突发事件发生后的处理机制，提高协调防控水平及应对能力。四是着力开展食品突发事件应急演练，有效检验应对食品突发事件处置能力， 提高各部门协调联动整体水平，为更好履行食品安全监管职能打下坚实基础。