天津首届津菜文化节成功举办
31.10.2017 00:51
本文来源: 商务之窗
10月28—29日，以“复兴津菜，出彩津城”为主题的“天津首届津菜文化节”在河西区阳光新业广场举行。市商务委副主任刘福强、河西区副区长刘惠杰出席并为文化节启动。我市30余家知名餐饮企业、天津市津菜研究所、天津厨艺职业学校和来自民间的美食厨艺爱好者，展示了精美的津菜厨艺作品，众多市民现场观看品尝，一同感受“舌尖上的美好生活”。 “天津首届津菜文化节”是“激情全运 乐购津城 2017天津购物节”的重要活动之一，由天津市商务委员会、河西区人民政府主办，天津市餐饮行业协会、河西区商贸旅游局、《餐盟》融媒、醒狮互联（天津）文化传播机构承办。
刚刚闭幕的党的十九大指出，人们对物质文化的需求已经转化为对美好生活的需求。津菜和津味，是天津代代相传的味蕾记忆和文化基因。举办津菜文化节，旨在弘扬天津餐饮文化，推动津菜融合、创新，提升津菜在地方菜系中的地位，促进餐饮业消费升级，打造天津人“舌尖上的美好生活”。
本届津菜文化节活动现场，设置大屏幕舞台区、津菜研究所展区、知名餐企展区、民间巧厨菜品展区等。启动仪式上，天津史学家、人文学者罗澍伟讲述了津菜的演变及复兴的意义。天津知名餐饮企业卫鼎轩代表津菜企业发言。相声名家赵津生、全运会“津娃”代表老一代、新一代天津人为津菜代言。中国书法名家余海翔为津菜节献上“津津有味”、“复兴津菜”、“舌尖上的津味”等墨宝。
两天的活动现场,天津烤鸭店、卫鼎轩、畅宾楼、老酥匠等津菜名精心制作了主题宴席展，津菜名厨轮翻登台表演绝技，民间厨艺爱好者积极参与献艺，还有厨界民间秘传宝物“九环鸾刀”也首次公开亮相。
活动中，免费发放了数千张优惠券，更是激起了百姓到津菜名店寻找“津味”的热情，让美好生活充满“津津有味”的幸福感。
本文来源: 商务之窗
31.10.2017 00:51
