市商务委赴市农委调研推动重要产品追溯体系建设
25.04.2018 17:54
本文来源: 商务之窗
来源: sww.tj.gov.cn
目前，市农委以放心农产品系列工程建设为依托，陆续启动了农产品质量安全可追溯体系建设。放心菜基地和放心肉鸡工程作为保障农产品安全、满足市民消费需求的重要民生工程已经初见成效，放心猪肉工程已经进入系统开发阶段，放心水产品工程预计年内启动。
“放心菜基地”的核心示范区全部达到“五个一”。即：一个企业（或农民专业合作组织）带动，一个标识，一套检测及追溯设备，一名监管员，一套规章制度。放心菜基地追溯系统建设是以供应链为基础、以实现农产品质量安全追溯和监管为目标，根据供应链中生产、流通、消费的不同环节，分别建立生产管理系统、批发市场管理系统和质量追溯系统。系统之间以条码为载体传递信息，其中生产信息通过RFID标签传递到包装环节，包装环节信息通过二维条码传递到销售环节，从而传递到消费者。生产、流通环节的信息传送到天津市农业局中心数据库，以中心数据库为基础可实现消费者的追溯和政府的监管。
放心肉鸡工程以全面提高畜产品质量安全为核心，以强化肉鸡养殖的规模化、标准化、制度化、质量监管信息化和强化肉鸡屠宰企业建立产品质量安全可追溯体系为主要内容，从养殖到市场的全程监管中设三个关键控制点，严把三关：一是在养殖环节推广标准化生产、加强产地环境监测、违禁品及兽药残留监测，把好第一道关口；二是在屠宰加工环节加强监管，产品出厂前开展质量安全检测，产品包装加贴标识，把好第二道关口；三是市场环节实行准入制度，坚持索票索证，建立经营台帐，把好第三道关口，从而实现从生产到市场的全程质量监控。
放心猪肉质量追溯系统。天津市放心猪肉质量安全追溯系统是全程监管可追溯系统，通过检疫证号和二维码串联整个生猪生产过程，达到农产品质量安全可追溯。在生猪出栏时，企业通过自检或送检出具畜产品质量安全检测合格证明和出栏检疫证号，并与生猪耳标进行关联，通过产地检疫证号可以追溯生猪产品养殖档案信息。在运输环节，外埠进津动物由公路检查站对该检疫证号下的生猪进行信息核对和质量安全抽检，并可追溯该批次的生猪来源及其去向、用途等。在屠宰环节，系统导入该批次生猪基础信息，进行信息的有效传递。生猪屠宰分割销售时，基于屠宰批次生成产品追溯码，承接上游环节信息，并记录本环节销售去向、时间等信息。目前，该系统正在开发建设中。
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25.04.2018 17:54
