市场供大于求 鸡蛋售价跌谷底

　　监测数据显示：上周鸡蛋批发价格为每公斤5.78元，而前一周批发价格为每公斤6.96元，环比下跌16.96%。上周五，北辰区韩家墅农产品批发市场鸡蛋售价更加便宜，每公斤只卖5元。由于批发价格下跌，鸡蛋零售价步步跟随，每公斤仅卖6元左右。

　　畜牧专家分析，目前鸡蛋价格快速下跌，主要原因是鸡蛋市场供大于求。由于产蛋鸡存栏大幅增加，导致鸡蛋供应量充足，蛋价下跌条件充分。另外，大型饲养企业纷纷涉足蛋鸡养殖领域，包括绿扬股份、德青源、正大集团、温氏集团等在内的企业都在加紧布局蛋鸡饲养，促使鸡蛋饲养规模不断壮大，鸡蛋产量居高不下。目前，正值炎热的夏季，鸡蛋消费量进入淡季，也促使鸡蛋市场供大于求，价格下跌。

　　畜牧专家建议，有条件的大中型蛋鸡饲养企业，可以开展鸡蛋深加工，比如，可以生产鸡蛋液，满足食品企业需求；也可以把鸡蛋加工成美味熟鸡蛋，直接进入超市销售。