天气拖了“后腿” 想吃大闸蟹 最好下个月

　　中秋时节，一块月饼，几只大闸蟹，该是最美妙不过的享受了。眼看着中秋即将到来，不少市民却发现，河蟹却没有大量上市，尤其是最爱的大闸蟹，市面上更是少之又少，价格也比往年贵了一些。今年中秋，还能一边吃蟹一边赏月吗？

　　日前，记者在天津市多家市场看到，虽然河蟹已经出现在摊位上，但个头儿怎么看都有些不尽如人意，市民也是问的多，买的少。卖水产的小李把河蟹按大小装进网兜，部分螃蟹已经奄奄一息。小李似乎也不愿意多关照它们，专心卖着摊位上的鱼虾，对这些螃蟹，好像连多吆喝两声都不愿意。

　　“现在下来的都是小点的蟹，一只连一两都没有，我卖100元3斤和100元4斤两种，100元3斤的里面有母的，价格就算是和去年差不多吧。但是个头太小啦，送人不好看，自己吃也没意思，往年这会儿每天能卖100多斤，可现在一天才卖20斤，”小李说，大点的蟹过几天才能上市，每斤价格估计要比去年贵5元至10元，不过大量上市，今年中秋前没戏，得“十一”以后。

　　而在一家大闸蟹专卖店，经理孙静宇也告诉记者，由于气候原因，今年大闸蟹的产量明显减少，价格也有所提高。“我们的大闸蟹来自太湖、洪泽湖、固城湖、阳澄湖等地，现在上市的以二两多的母蟹为主，想吃三两半的母蟹、四两八的公蟹得等到10月中下旬了。”

　　那么，今年的螃蟹到底为什么贵？

　　采访中，记者联系到了一位江苏的蟹农李鹏飞。他介绍，今年7月江苏天气炎热，普降暴雨，水位不断升高，影响了大闸蟹的生长。“高温使得螃蟹的正常蜕壳周期被扰乱，不蜕壳蟹就长不大，影响其重量和口感。其次，由于部分地区水位上升得甚至超过了养殖螃蟹用的围网，部分螃蟹就跑到网外，即便二次捕捞，也增加了成本和费用。此外，螃蟹通常喜欢在水草里憩息，水位上涨使得水草见不到光线从而腐烂，也影响了蟹的正常生长。”在几方面的共同影响下，今年大闸蟹整体产量下降了一至两成，出水价格随之提高15%至20%。

　　李鹏飞说，但一些蟹农为了赶上中秋的“好日子”，还是会提前上一些货，满足客户的需求。不过，对于真正想吃到好蟹的市民，他则建议再等一等，“大闸蟹一般要蜕六七次壳，再有一个月才能成熟，也就是说，10月中下旬到11月上旬的蟹才最美味。”（胡萌伟）