多吃新鲜水果可降低心脏病及中风风险

　　西方有句谚语：“一天一苹果，医生远离我。”在中国开展的一项大型研究结果显示，多吃新鲜水果可降低心脏病和中风风险，为此提供部分佐证。

　　这项研究由英国牛津大学和中国医学科学院研究人员共同完成，日前发表在美国《新英格兰医学杂志》上。研究结果显示，与很少吃新鲜水果的人相比，经常吃新鲜水果如苹果、橘子、梨的人罹患心脏病和中风的风险明显降低。

　　报告数据来自于一项包括50万人的成人慢性病前瞻性研究。研究人员在中国10个地区招募调查对象，采集包括饮食习惯在内的大量与健康相关的个体数据，还通过医保系统等渠道获取了调查对象在7年随访期间的发病和死亡等数据。

　　分析表明，每天摄入100克新鲜水果，可使心血管病导致的死亡风险降低约三分之一。而且在不同地区和不同性别的调查对象中，新鲜水果与心血管病之间的关联均十分类似。

　　研究人员说，这种关联可能是因为水果富含钾、膳食纤维、抗氧化剂以及其他生物活性物质，不含或仅含少量钠、脂肪及热量。

　　研究人员强调，这仅是观察性流行病学研究，并不能完全确立水果摄入与低心血管病风险之间的因果关系。如果二者确为因果关系，而且每个中国人每天摄入足量新鲜水果，那么每年可减少50余万个心血管病死亡案例，其中包括20万个在70岁之前的过早死亡案例，同时还可以避免更多的非致死性心脏病和中风事件。

新华社记者 林小春