为贯彻落实市领导对老字号工作的批示精神，深入老字号企业开展上门服务，帮助企业解决实际问题。12月5日，市商务局局长张爱国、副局长刘福强带队，赴河西区桂发祥十八街麻花股份有限公司、西青区果仁张食品有限公司开展老字号调研服务活动，西青区副区长王同海以及河西、西青区商务主管部门负责同志参加。
调研组一行参观了桂发祥十八街麻花文化馆，详细了解桂发祥的发展历程、技艺传承等,座谈会中企业负责人希望政府部门在老字号知识产权保护、聚集发展等方面给予支持。爱国局长回应说，桂发祥是我市老字号龙头企业，要发挥示范带头作用，我们将牵头各有关部门为老字号企业做好服务，“一企一策”促进企业创新发展。随后，调研组来到果仁张食品有限公司，察看车间生产工艺，果仁张传承人介绍了企业发展历史，爱国局长表示民营老字号的坚守精神值得赞扬，我们要大力宣传天津老字号，认真贯彻落实《天津市振兴老字号工作方案（2018-2020年）》，帮助老字号企业用足用好政策，推动老字号企业传承发展。
