本市春节消费市场供应足年味浓
18.01.2017 14:30
本文来源: 商务之窗
顺应消费新变化 调整供给服务模式
随着生活水平的提高，百姓的消费观念在不断转变，加快升级的趋势非常明显：在消费内容上从有形的商品向无形的服务延伸；在消费方式上从线下消费向线下线上融合消费延伸；在消费层次上从量的满足向质的提升转变；在消费文化上从奢侈消费、炫耀消费向绿色、健康、文明消费转变。对此，全市商务系统在春节市场供应中主动顺应这些新变化、新特点，努力调整商品结构及经营模式，通过创立互联网+的新体验，推出新业态新服务模式等各种方式，引导市场以新的供给格局来满足百姓消费的新需求。特点如下：
一是货源组织更注重拓宽渠道。鼓励推动大型农产品市场发挥客户多、信息广、链条长的优势，走出市区建立生产基地，充分利用河北、山东、内蒙、新疆、海南、两湖、两广等地建立的100余个农商对接基地，组织北方大路菜、南方细菜、西部优质瓜果等源源不断地引入天津。金钟、红旗、韩家墅、何庄子等环城四大批发市场及滨海新区金元宝批发市场，日交易量增加至7000吨，春节消费高峰期间的日交易量将超过万吨。日成交10吨以上的大批发商还均与生产基地签订了应急协议，如遇雨雪天气，还能从周边省市调动菜源入津，货源充足，保障有力，确保全市春节市场消费需求。
二是商品结构更注重品质提升。为了更好满足节日消费个性化需求，许多大型商场、商业综合体和连锁超市均推出了特色鲜明、百姓欢迎的优质商品。如针对春节市场的节日聚会、访亲会友、旅游休闲等消费热点，大力引进了各类高品质的品牌小包装休闲食品。主动抢抓天津自贸试验区政策利好契机，紧跟跨境电商企业和进口商品直营中心加快布局建店步伐，积极拓展跨境保税进口业务。据统计，“双11”当天仅“保税进口”模式就产生4万余交易订单，销售商品12万余件，销售规模已居全国前列。高品质的进口奶品、冻品、母婴服饰、红酒等都深受广大消费者的青睐。
三是经营模式更注重转型升级。近年来，天津百货零售行业主动加快供给侧改革，创新经营模式，运用互联网营销，增强企业发展动力，实现了新的转型升级。各大百货店、购物中心加大业态创新力度，不断丰富消费体验，如：易疆通与顺丰合作，着力打造顺丰家业态；友谊精品广场增加跨境电商新业态；欧洲贸易中心与电商企业聚美优品合作，打造了聚美优品首家线下实体店；一商友谊各店积极引进了时尚餐饮、咖啡休闲、儿童娱乐、活力电玩、时尚旅游等体验业态。
四是节日促销更注重精细精准。在强调地方文化风俗与产业特色的同时，更加注重融入现代流通元素，促进线上线下融合发展，积极开展网络零售、物流配送等现代流通方式发展，推进线上线下等价促销等活动。春节前夕开幕的2017年货展，还有多场食品、服装等购物节，不仅包括农副土特产、酒类产品等食品类年货，还包括服装、鞋帽，以及厨房、卫生用品、居家陈设品等，全部来自本市和外省市知名品牌和老字号。商场、购物中心、超市等企业在促销上注重优惠与互动并重，满足消费购物新体验，友谊、海信等中高端商场将推出化妆品牌、名表品牌、知名服饰品牌主题优惠活动，折扣力度在5-7折；大悦城、万达、爱琴海、未来广场、银河购物、熙悦城等综合体陆续推出各类主题的折扣让利、额满减价、多倍积分促销活动，形成零售、餐饮、服务业态相结合各种业态同频共振的融合消费模式。连锁超市也推出了众多让市民惊喜的促销活动。此外，亚马逊等大型电商平台还集结了来自近40个国家和地区的优质商品，推出了年货大集、“全球国家馆”等活动。还有很多企业推出了“微信红包”、“网团网购”等个性化、时尚化的营销活动，成为今年市场促销的新亮点。
五是应急保障更注重务实有效。进一步健全生活必需品储备应急制度，米、面、油、肉、蛋、菜、盐、糖等生活必需品不仅储备品种多、规模数量大，可满足百姓1周到1个月的生活所需，市区两级的应急投放网络还能在关键时刻将生活必需品及时投送到百姓身边。此外，京津冀三省市商务部门联合签署的“生活必需品市场供应和应急保障互助框架协议”已运行了一周年，从供需走势研判、互助机制、保供协作、支援调运等方面都进行了较好的协调，进一步夯实了保障市场供应的基础。就在不久前召开的京津冀三地商务部门保障供应会议上，天津部分大型流通龙头企业又与南方10余省市的重点货源渠道进行了对接，有力强化了市场应急保障能力。
满足百姓节日需求 丰富节日餐饮市场
每逢传统佳节，本市餐饮市场都会出现异常火爆的场面，特别是年夜饭，总会出现一桌难求的局面。对此，市商务委积极引导餐饮企业，搞好节日货源筹备，开发特色经营项目，合理增加节日供给，加大对节日餐饮市场环境和服务质量的监管力度，确保服务质量。为了更加贴近市场，由中国商业联合会、全国酒家酒店等级评定委员会、天津市酒家酒店等级评定委员会主办，餐饮行业协会承办的“第七届全国年货购物节暨国家级钻级酒家年夜饭展卖活动”也于近期隆重举办，现场展示展卖了300多种年夜饭菜品及外卖大礼包，包括狗不理、集贤、天津烤鸭店、渝湘江南等20多家国家级钻级酒家均推出了堂食整桌菜点，各种自制年夜饭外卖大礼包，面食、酱制品礼盒，以及各种酒类、饮料、果蔬、调料副食品。此次展示展卖活动以“健康消费、精致美食、中国服务、食品安全”为主题，收到良好效果。目前，4000多家规模以上餐饮企业除夕当天年夜饭预订率超过80%（个别企业10月底已订满），总数量近10万桌，预计春节期间外出用餐总数量将突破25万桌。
规范节日市场秩序 提升商业服务品质
春节是中华民族最隆重的传统节日，也是商品销售旺季。为有效保障市场繁荣有序，购销两旺，市商务委要求全市商务系统各级干群、企业、服务人员，要采取多种有效措施，强化安全意识，促繁荣保稳定，共同维护消费市场规范有序经营，同时大力强化服务质量，提高服务品质，为广大人民群众营造一个安全、祥和的节日消费环境。一是确保食品消费安全。各食品生产经营企业务必严格执行索证索票及购销台帐制度。积极会同市场监管委等部门加强对食品经营单位监管力度和频度，严防不合格食品上架销售。二是加强大商场、超市、集贸市场等人员密集场所的安全防范工作。会同安监、公安等部门及区，推动各市场主体严格制定人员疏散和防火预案，特别要保证大型促销活动的安全，杜绝拥挤踩踏等恶性事故发生。三是维护节日消费市场秩序。充分利用“两法”平台，积极配合有关部门，打击制售假冒伪劣商品、扰乱市场秩序等违法行为，切实保障城乡居民安全消费、放心消费、舒适消费，创造良好的节日购物环境。四是抓好服务质量。制定《超市建设经营服务规范》、《天津市百货零售业服务管理规范》、《天津市餐饮业服务规范要求》等文件，录制了商超住餐服务标准规范宣传片，推动各商贸服务单位加强员工培训，完善提升服务规范。同时还专门聘请央视市场研究股份有限公司作为独立第三方进行暗访评价，一旦发现问题将及时曝光，形成宣传压力。通过“正向激励、负面施压”双管齐下，推动春节期间我市服务业水平上一个新台阶。
目前，全市各大商超企业正积极的丰富服务项目，提升服务质量，美化购物环境，努力打造一个让消费者感受到宾至如归的春节购物体验。市商务委组织各大商场超市深入开展服务质量提升行动，弘扬诚信服务，推动商场超市提高服务技能，规范服务流程，改善服务环境，树立服务新形象，打造服务新面貌。各大企业积极开展服务设施人性化改造，全方位优化顾客服务体验，打造声光色独特的建筑形态、商场环境和商品陈列，为顾客营造舒适愉悦的购物氛围。各大商场积极进行店铺智能化改造，运用网络平台、移动终端、社交媒体与顾客互动，建立及时、高效的消费需求反馈机制，做深做精体验消费。
如乐宾百货为缓解顾客交费排队现象，在客流密集的专柜增加了“专属银台”服务项目，各专柜配置饮水机或瓶装水为顾客提供饮水服务，部分专柜增加免费修改裤长的贴心服务，为顾客提供急救药箱及针线包服务，商品免费包装服务。一商友谊以传统喜庆春节为主题，布置美化卖场，突出民俗特色，卖场内外有“金鸡鸣春”、“金鸡献礼”、“新春新语”、“春节大吉”等各种主题造景，卖场外利用外檐广告位进行春节景观的搭建和布置，体现出浓浓的年味气息，丰富的节日元素将卖场内外装饰得喜气洋洋，到处都是欢乐祥和的节日景象，有效烘托了春节购物氛围。欧贸中心精心布置，形成一步一景的氛围，对所有自营时尚店铺均进行了美陈的优化调整，让消费者更加舒适更加便利地选购到中意的商品。
本文来源: 商务之窗
18.01.2017 14:30
