海带的养生功效多 怎么吃有讲究

　　海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时有一定的药用价值。那么它的养生功效到底有哪些？吃的时候要注意什么？

　　养生功效

　　1.提高免疫力。海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。

　　2.降压、降脂、降糖。海带氨酸及钾盐、钙元素可以降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者吃后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升。

　　3.利尿、消肿。海带上附着的甘露醇是一种贵重的药用物质，具有降低血压、利尿和消肿的作用。

　　4、预防心脑血管病。海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化，预防心血管方面的疾病。

　　5.消除乳腺增生。海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

　　6.美容、护发。海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤。海带中的碘极为丰富，是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是体内甲状腺素发挥作用形成的。

　　7.补钙、补硒。海带含有丰富的钙，可以防治人体缺钙。海带富含硒，能有效清除自由基，而自由基是人体衰老的根源，所以海带可以延缓衰老。

　　8.减肥。海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且脂肪含量非常低、热量小，是减肥食物。

　　9.防癌。海带所含的海藻酸钠和具有致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并把它们排出体外。海带可以选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出。海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

　　注意事项

　　1.吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（含植物酸），因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

　　2.甲亢病人不要吃海带，因为海带中碘的含量比较丰富，会加重病情。

　　3.孕妇和哺乳期的妇女不要多吃海带，因为海带中的碘可以随着血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

　　4.海带不能长时间浸泡，虽然吃海带前应该用水漂洗，但是时间不宜过长，一般浸泡6个小时左右就可以了，否则海带中的营养物质会溶解于水，营养价值就会降低。

　　5.沿海的高碘地区要尽量少吃海带，预防碘过量疾病的发生，另外过量吃海带可能导致甲状腺癌症。摘自《科技日报》