白酒掺敌敌畏谣言成真：冒牌茅台酒疑似被检出 只为提香
27.10.2015 10:17
本文来源: 总工会
白酒掺敌敌畏谣言成真 冒牌茅台酒疑似检出饮用可能致命；专家称敌敌畏为酒“增香”无依据；白酒生产“去神秘化”有助破除愚昧误区
白酒真的会被添加农药敌敌畏？
这个流传多年的“食品谣言”曾被业内辟谣。
不过，近日，陕西汉中市镇巴县一家酒厂老板范某在自产白酒中添加敌敌畏，被当地法院判处有期徒刑6个月，并处罚金一万元。
陕西的判决再次证实确实有不法生产商在白酒中添加这种高毒农药。研究资料显示，敌敌畏对人体有剧烈毒性，0.5~5g即可致人死亡。
不法商贩为何要在白酒中掺入农药敌敌畏？北京市场上这种掺加了敌敌畏的白酒是否也真的存在？新京报记者近日对此进行了调查，并通过一组化学实验解密“敌敌畏白酒”。
松鼠食验
市售白酒是否加敌敌畏 实验见分晓
10月22日，新京报记者在北京某酒类批发市场购买了四种浓香和酱香型白酒，分别对其样品进行了敌敌畏成分检测实验。
其中一款名称叫“贵州茅台特供”的瓶装酒，新京报记者按照国家标准检测方法进行实验，出现显色反应。意味着其疑似添加敌敌畏。
不过，这瓶酒的瓶身无任何生产厂家信息，几乎可断定系假冒产品。
检验方法：间苯二酚法
取滤纸一条，在滤纸中心滴加5%的氢氧化钠1滴，再滴1%间苯二酚醇溶液1滴，待稍干后滴上数滴白酒，在烘箱中或小火焰上微热片刻，如果出现红色，说明酒中掺入了敌敌畏或敌百虫。
实验1
纯净酒精加一滴敌敌畏就显色
●实验目的：给白酒样品检测敌敌畏成分实验提供滤纸颜色的对比参照，模拟白酒掺入敌敌畏后的显色情况。
●准备样本：5%的氢氧化钠溶液；1%间苯二酚醇溶液；掺入敌敌畏的食用酒精（10ml酒精中滴加1滴敌敌畏）。
●实验过程：
先用敌敌畏勾兑酒精，采用“间苯二酚法”，滤纸中心最终出现鲜艳的红色，以此作为“酒精中含有敌敌畏”的滤纸显色参照标准。
1.在滤纸中心滴加5%的氢氧化钠1滴，
2.滴1%间苯二酚醇溶液1滴，
3.在滤纸中心同一位置滴加掺入敌敌畏的食用酒精1滴，
4.将滤纸加热，观察显色。
实验2
一款“贵州茅台特供”检出疑似敌敌畏
●实验目的：测试酒样本中是否含有敌敌畏成分
●准备样本：5%的氢氧化钠溶液；1%间苯二酚醇溶液；市场上购买的4种酒品样本。
●实验过程：
步骤一：先将在市场购买的4种白酒样品分别装入试管，标上序号。
步骤二：取4张白色滤纸，滤纸中心分别滴加5%的氢氧化钠1滴；
步骤三：4张滤纸中心分别再滴加1%间苯二酚醇溶液1滴，
步骤四：每张滤纸上，各滴入一种白酒样品数滴。（4张滤纸分别对应4种白酒样品）
步骤五：使用酒精灯加热，观察4张滤纸的显色情况。
消费提示
专家建议正规渠道购买白酒
白酒专家邹江鹏建议选购白酒时，要通过正规渠道购买正规厂家生产的产品。“最好挑选带有‘纯粮固态发酵’认证标注的白酒，获得该认证的酒都是不允许外加任何添加物的。”
同时，在选购白酒时，要详细查看包装上的生产信息是否完整，并了解配料表中的添加剂内容，“尽量不要购买太多添加剂的产品”。
食品药品监督投诉举报热线12331工作人员在接受新京报记者采访时表示，掺加了敌敌畏的白酒有剧毒，消费者如购买到颜色、气味或口感可疑的白酒，应立即拨打食品安全监督举报电话或报警，如已饮用，要及时就医。
白酒加敌敌畏 28年前就存在
新京报记者查询文献发现，在白酒中添加敌敌畏的现象早在28年前就已出现。由卫生部主管，中国疾病预防控制中心主办的科学期刊《卫生研究》曾在1987年01期刊登一篇题为《酒中敌敌畏的检测及稳定性观察》的论文，作者为卫生部食品卫生监督检验所的研究人员。该论文称“为了监督管理不法者在酒中加入磷酸酯类农药(如敌敌畏)作为调香物及偶然的污染。采用改进的酶抑制法进行检测。”可见，在上世纪八十年代即已出现不法生产者在酒中掺入敌敌畏的现象。
近年来，白酒加敌敌畏的现象同样屡见不鲜。2014年光是媒体曝光的就有3起案件。酒厂经营者在生产白酒过程中，为了给白酒压苦提香，防止变质，或为了冒充“陈酿老酒”，从中赚取暴利。在蒸馏时往酿酒使用的酒甑中掺入有毒、有害的非食品原料敌敌畏，并将含有有毒、有害原料的白酒进行销售。
本文来源: 总工会
27.10.2015 10:17