食用盐将有专属“身份证” 市民可溯源查真伪
天津北方网讯： 最近食盐造假案不断涌出，危害市民餐桌安全。那么，什么样的盐才是真盐？市民又该如何分辨？8月10日，在中国盐业总公司举办的“媒体开放日”中，北方网随行探访了位于天津滨海新区的中盐盐品产业研发转化中心，请这里的专家为大家支招。为了让市民吃上放心盐，2015年年底，每一袋盐还将有自己的专属防伪号码，实现可溯源查询。
在GMP生产线区，工作人员正在检查每一个包装袋生产线洁净度达10 万级
想要进入到中盐的生产线车间需要经过多道防尘、防菌环节，这组被称为“GMP生产线区”的操作空间，一般情况下都是用在医药生产行业。中盐国本盐业有限公司董事长李维介绍：“生产区域空气洁净度达10万级，就是为了保证食盐在搅拌和装袋过程中不被污染。由于食盐还具有腐蚀性，墙壁的钢材都是经过特殊处理的。每一批次的盐在装袋之前都要经过检验。”
目前，中心已经建成700平方米的研发实验室，4300平方米的生产线区。通过氨基酸分析仪可以检测各种氨基酸的组成成分，以判定是否为人工添加，而恒温恒湿的试验箱中，还能检测出调味盐、调味料等产品的微生物指标。不仅仅是检测，各种各样的盐产品也在这里被研发出来。2015年年底，盐产品的数量还将增加至40余种。
生产区域空气洁净度达10万级摄入量与合格盐差距近一半
工作人员提供的一份数据显示，天津市1500万常住人口，按照2014年直接入口小包装食盐供应量平均到每人每天计算，食盐摄入量仅为5.87克，与市疾控中心统计的人均食盐摄入量11.5克存在较大差距。那么导致出现一半差距是如何造成的，工作人员说：“这个差距的原因，就是假盐混入其中。”
真袋盐将有独属“身份证”
那么，怎样才能区分真假食盐呢？中盐天津市长芦盐业有限公司总经理李国祥告诉北方网新媒体记者：“最简单的就是选择正规的购买渠道，大型超市、商场保障度较高。另外就是，观看外包装盐袋正面印制的团花是否清晰。刮开包装袋的防伪涂层，内藏字应该与注册商标一致。最后，触摸防伪标签是否平整。正品盐的防伪标签是贴在包装和外膜之间，能撕下或摸起来有凸起感的都不是正品。”
2015年年底，中盐天津市长芦盐业还将计划推出可溯源的防伪码，也就是说，每一袋盐都会有独属于自己的“身份证”。“通过查询，市民可以掌握到这袋盐的各个环节，一直追溯到源头。”李国祥说。(北方网新媒体记者李泽亚)