据农业部生猪等畜禽屠宰统计监测系统监测，11月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为1912.94万头，环比上升6.78%，同比上升1.13%。1-11月份，全国规模以上生猪定点屠宰企业共屠宰生猪18599.49万头，同比下降2.57%。