年夜饭太挤 错峰消费多：今年更多人改订年午饭

　　 天津北方网讯： 距离除夕还有不到一个月的时间，本市饭店、酒楼的年夜饭早已是“一桌难求”，记者昨天从本市餐饮市场了解到，今年不少市民将目光转向了年午饭，吃年午饭渐成市民就餐新趋势。

　　“我家门口饭店的年夜饭就还剩大厅的座位了，而且还规定就餐时间，今年我们也变通了一下，改订中午吃年午饭了，还有包间可以选择。”家住南开区的崔阿姨说道。采访中记者了解到，今年和崔阿姨一样，选择预订年午饭的市民不在少数。昨天在南开三马路附近的渝湘江南饭店里，记者采访时了解到店内年午饭的预订率也达到八成左右。采访过程中就有两位市民来店里预订年夜饭，当被告知年夜饭已没有座位，只有中午还有座位可以预订时，这两位市民当场下单，预订了除夕中午的年午饭单间。登瀛楼饭店工作人员也告诉记者：“以前年夜饭需要预订，而除夕那天中午来店就餐的人却不多，基本是来了就能吃上，不用排队。现在却是年午饭也成为市民争抢的“香饽饽”，想中午来就餐也得预订才行。”狗不理饭店今年的年午饭预订也比去年多了不少，据饭店负责人称，狗不理的年午饭预订率比去年多了约三成，而且这个火热劲目前还在持续。

　　对此，本市餐饮行业协会会长李家津认为，本市多年来饭店、酒楼都是年夜饭火爆，由于来餐饮场所吃年夜饭的市民非常多，很多餐饮场所都实行分时段就餐制，一般供应年夜饭的几个小时时间里，一张桌子多的能安排三桌客人就餐，让来用餐的市民多少觉得有些匆促。另外由于就餐的市民多，一些餐饮场所在菜品质量和服务方面也会有欠缺。“所以从餐饮协会来说，今年我们也在倡导年午饭，市民选择年午饭在外面吃，晚上和家人在家包饺子看春晚也是不错的选择。关键是避开了晚上的就餐最高峰，就餐时间和质量相对更有保证。”李家津说道。另外，不少餐饮场所的年夜饭都实行套餐制，而年午饭期间，一些餐馆仍旧实施点餐制，在口味选择上也能给市民带来更多满足。