津城饲养场推出“福利化”饲养 饭桌更安全

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　　 天津北方网讯： 给奶牛按摩、吹风扇，让奶牛更舒服；给种羊建运动场，让其强身健体；给仔猪建保温箱，避免其受冻死亡……近年来，一个新的名词进入人们的眼帘：饲养场动物福利。它的含义是，家畜要享有“五大自由”——不受饥渴的自由，生活舒适的自由，不受痛苦伤害的自由，生活无恐惧和悲伤感的自由，表达天性的自由。饲养场的动物福利指的是：反对虐待式的动物饲养方式，不要让家畜承受不必要的痛苦。

　　需要特别指出的是，饲养场的动物福利不是给家畜额外的待遇，而是满足其基本需求。其实，饲养场的动物福利跟目前倡导的科学饲养、生态饲养、健康饲养内涵基本一致。保障饲养场动物福利跟市民利益紧密相关，家畜福利好了可以减少动物疾病，实际上就可以保障市民的菜篮子更加安全。要全面推进饲养场动物福利，需要饲养户更新观念，需要政策引导、资金支持。

　 　走访饲养场里的新鲜事

　　新鲜事之一

　　母猪竹床上“坐月子”

　　仔猪住进婴儿保温箱

　　日前，记者来到国家级宁河原种猪场。在黑猪饲养场仔猪饲养房看到，上百头母猪正在这里“坐月子”。只见一头大母猪躺在米黄色的竹床上，旁边有十头小母猪正欢快地吃它的奶。这个竹床长2.2米，宽70厘米、距离地面高0.3米左右，竹床上非常干净。记者发现，每个床的上面还有一盏电灯，放射出温暖的橘黄色光芒。整个饲养房看不到苍蝇、蚊子，更闻不到任何臭味，让人非常惊异。

　　记者注意到，在每个母猪竹床的旁边还有一个红色的小箱子，里面躺着好几头小猪仔。李书记告诉记者，这是仔猪的保温箱，类似婴幼儿保温箱。如果有身体弱、体重不达标的猪仔，都会放在这个保温箱里，细心呵护。一般来讲，凡是身体弱的仔猪一般体温偏低，所以就需要人工给增温。为此，他们把这些体弱的仔猪放进保温箱里，24小时加温，确保温度达到30℃左右。如果没有这个保温箱，身体弱的仔猪就有可能死亡。还有的仔猪因为身体弱，抢不上母猪的奶头，吃不上奶，这个时候饲养员就会把小猪仔抱到母猪前，人为帮助其找乳头。由于饲养采取了人性化的动物福利措施，使仔猪成活率非常高，还为以后的健康生长打下了良好基础。饲养场负责人石俊鹏说，一些农户饲养的猪仔，因为没有这些精细化的措施，其成活率往往很低，严重影响了养殖效益；如果从小就投药治疗，对猪的生长不利，猪肉中就会累计药残，对人身体非常不好。

　　 新鲜事之二

　　脉冲式挤奶模拟小牛吃奶

　　自动抓痒机给奶牛做“按摩”

　　5月中旬，记者在武清区的一个现代化示范奶牛基地看到，虽然奶牛还没有入住，但是主人却提前给奶牛安了一个舒服的家。技术员告诉记者，挤奶设备都是从国外进口的，非常人性化，体现出对奶牛饲养的福利待遇。如果奶牛想产奶了，就会自动来到一台机器前挤奶，还可以同时吃饲料。但是这种挤奶方式不同于其他奶牛场大型机械化挤奶，而是采用脉冲方式挤奶。这样的好处是奶牛几乎没有疼痛感，而且不容易诱发乳腺炎。

　　畜牧研究所专家王文杰介绍，奶牛挤奶的时候也不是被动式，而是尽量让奶牛感到快乐，没有痛苦感。实践证明，生活轻松愉快的奶牛，才能产出更好的牛奶。这里的挤奶是采用智能机械人自动管理，当奶牛来到挤奶机械人面前的时候，机器人激光校准会精确定位奶牛四个乳头的位置，信息传到计算机，帮助吸奶器和乳头结合。机器人一旦探测到有牛奶流出，就开始挤奶了，每个吸奶器都采用脉冲式模拟系统，模仿小牛吸奶的动作，会使奶牛产奶非常舒服。

　　这里的奶牛饲养完全采取人性化管理，让奶牛充分享受动物福利。除去挤奶方式人性化外，挤奶的时间也是很自由的，完全由奶牛自己决定。具体说就是这里的奶牛没有传统的一天两次的挤奶，奶牛自己决定什么时候去挤奶。如果感到奶涨的时候，奶牛自己就会去挤奶间。另外，挤奶间是开放式舒适设计，不会和牛群隔离，这样奶牛不会有精神压力。

　　记者发现，这里的饲养车间还有一个圆柱形的黄色刷子，非常奇特。它是具体来干什么用的呢？王文杰告诉记者，这个装置的名字叫奶牛全自动抓痒机。奶牛如果感到身体痒了，就可以自动来到这个刷子前，机器会立即滚动起来给它抓痒，就类似于给人做按摩，是一台按摩机器。它的好处是全自动抓痒，可以改善奶牛血液循环、清洁皮毛，促进生长。国外一些发达国家的实践证明：奶牛生长环境越舒服，产量就越高，品质也会越好。

　　 新鲜事之三

　　种羊基地建起运动场

　　千米跑道让羊撒欢儿

　　在静海县团泊洼，有一家国家级的种羊基地：天津奥群牧业有限公司。几年来，他们投巨资引进繁育国内急需的种羊：澳洲白羊和杜泊羊。为了让繁育出的种羊生长快，身材健硕，他们特意在种羊场兴建了20多个近千米长的环形跑道，每天上午8点、下午4点，种羊都会从圈舍跑出来，来到环形跑道进行散步、跑步健身。

　　奥群牧业生产部负责人段崇杰告诉记者，种羊每天在运动场散步跑步，就是为了增强体质，跟人一样，多运动就会更强健。从饲养角度来讲，种羊不同于其他肉羊，必须要有良好的跑跳能力；如果每天让种羊呆在圈舍内，就会影响其身体生长，长期下去体质会下降。为种羊建跑道，对它们来说也是一种福利待遇。因为在跑道上，种羊可以接受阳光照射，可以呼吸清洁的空气，心情放松。

　　记者在天津奥群牧业基地看到，这里饲养的种羊生长环境非常不错。羊场周边没有污染型企业，生态环境良好。在圈舍内所有的种羊都生活在竹床上，粪便在竹床下。技术员介绍，它的好处是不会让种羊和粪便在一起，避免各种传染病的发生。另外，所有粪便都通过自动清粪机清扫，确保圈舍内没有大量粪便残留，空气质量很好。投喂的饲料也是高营养、纯天然。饲草是从内蒙古运来的优质草，里面添加了对种羊生长有益的营养成分。为了让种羊充分吸收各种有益营养，他们还在每个圈舍安装了“舔砖”，一种橘黄色的砖块一样的东西，里面有盐和其他微量营养成分。

　　在天津奥群牧业，所有的种羊圈舍都是半通透式，有屋顶，但是墙壁却是用塑料布代替，它的好处是天冷时可以自动放下，天热时可以自动卷上去，不让种羊受冻、受热。为了让种羊喝上清洁的水，他们自动安装了清洁水源自动饮水系统，种羊如果口渴就可以在圈舍内外自动饮水。正因为采取了如此多的人性化管理措施，让种羊充分得到了相关动物福利待遇，种羊生长更快速、更强健。2015年4月，他们举行了种羊拍卖大会，强健的种羊吸引了很多饲养户，最好的一头种羊拍卖价竟然达到了5.1万元，让人惊讶不已。

　　 探究饲养场为何开始关注动物福利

　　只有让家畜在一个相对舒适的环境中生长，才可以让家畜少生病，不生病，少投药，不投药，这样畜产品才会变得真正安全有保障。

　　畜牧专家张国伟介绍，目前畜牧生产已经进入集约化，它在最大限度地满足市场需求的同时，在一些饲养场却存在诸多问题。饲养密度过大，限制了家畜的基本活动空间，使之容易发生疾病；过分依赖药物和动物防疫疫苗，有可能会对人畜带来危害；单纯强调当前的经济学效益，却忽视了对周边环境的污染和对家畜本身的伤害；过分粗放密集化的饲养，让家畜容易发生疾病，生病就要大量投药，造成一些畜产品含有抗生素，瘦肉精等有害成分。只有让家畜在一个相对舒适的环境中生长，才可以让家畜少生病，不生病，少投药，不投药，这样畜产品才会变得真正安全有保障。

　　饲养大户李利说，一些猪场过分强调单位面积的产出率，在不大的圈舍内饲养大量的生猪，使猪的活动空间极为有限，生猪吃了睡，睡了吃，其结果就是肥肉多。为了获得更多的瘦肉，就给猪吃瘦肉精，损害人的健康。还有猪舍内的环境，一些猪场也很差。由于猪粪得不到干湿分离，再加上不及时清扫，有些猪就生活在粪便中，不但环境很差，也非常容易让猪生病。还有饲料。少数个体猪场为了增肥，人为加入一些违禁成分，影响了猪肉的安全。最不能容忍的是一些不法商贩，给生猪注水，不但使生猪遭受极大痛苦，而且还严重影响猪肉得的品质，危害极大。

　　武清区畜牧局副局长付卫田说，一些个体饲养户的牛舍条件非常简陋，在很大程度上影响了奶牛的健康和产奶量。先说温度，奶牛跟其他家畜一样不怕冷但怕热。每年酷暑几个月，一些奶牛场因为没有良好的通风降温设备，没有水帘，而使得热感冒而生病的很多，有的因此而死亡。还有的牛场粪便不能干湿分离，让牛卧在粪便中，非常容易生病，产奶量也会受到很大的影响。

　　武清区新农肉鸡合作社负责人刘兆新告诉记者，饲养肉鸡、蛋鸡要想取得好效益，就要格外重视鸡的福利饲养。目前存在的问题是：过度密集饲养。不论蛋鸡还是肉鸡，一些鸡场老板认为密集饲养就可以多出效益，但结果却是适得其反。实践表明，如果在单位面积内过多饲养，最大的危害是让肉鸡容易得呼吸道疾病，就需要大量投药，不但花费很多钱，有些还治不好，病死率很高。通风也是一个大问题，为了保持温度，有的鸡场不通风，造成鸡场内空气污浊不堪，氨气超标，严重影响了肉鸡和蛋鸡的生长。

　　市畜牧研究所所长王文杰认为，目前，我国家畜饲养已经进入深度转型期，主要体现两个方面：一方面饲养方式面临重大改变。过去是粗放式饲养，现在就开始变成精细化、生态化饲养；二是百姓对畜产品的需求从数量型转为质量型。基于这两方面的变化，就需要饲养户特别重视家畜的福利改善，这样对生产者和消费者都有好处。

　　 成效“福利化”饲养给我们带来什么？

　　避免饲养损失降低饲养成本

　　在奥群牧业给羊兴建的跑道上，除了公羊以外，其实还有不少怀孕的母羊和其他商品肉羊。负责人段崇杰告诉记者，公羊是通过跑步来提高机能，而母羊在跑道上走动也起到了很好的作用，一般不会发生难产。这跟孕妇一样，怀孕期间适当运动对于母体都是很好的。如果母羊因为缺少运动而难产，一头母羊的损失就达到几千元，甚至上万元。因为除去母羊本体外，它的肚子里还有一头优质种羊，损失肯定很大。

　　对家畜实行福利饲养还可以节省成本。比如，奥群牧业通过让羊在跑道跑步、散步，羊蹄子就会和砖道会发生摩擦，可大大节省人工修剪羊蹄子成本，还促进种羊的生长。奥群牧业由于硬件设施到位，福利饲养条件好，现在一个上千只种羊圈舍，只需一个员工管理，大大节省了人力。

　　宝坻区一家蛋鸡养殖小区，通过安装一套除臭除尘设备，落实蛋鸡的福利饲养。有效抑制了病菌、微生物繁殖。目前，鸡舍内氨气降低80%，二氧化硫降低70%，不仅对空气污染大幅减轻，养殖效益还得到了大幅提升。以前，鸡舍内满是刺鼻的异味，不但污染空气，还非常容易使蛋鸡发生呼吸道疾病，饲养户需要购买鸡药投喂治理，费钱又费工，而且还有病死鸡现象发生。

　　今年年初，宝坻区农机部门帮助饲养户安装了鸡舍除臭除尘设备，通过等离子体设备发生器，空气进行电离之后产生臭氧，再利用臭氧进行灭菌杀菌。5个多月来，蛋鸡的呼吸道疾病发病率比以前降低了80%，鸡的产蛋期还提前了大约10天。市农机局副局长胡伟介绍，在现代鸡舍内安装机械化除臭、净化空气设备，可以很好地改善鸡舍内的空气质量，是蛋鸡饲养不可缺少的福利设备。

　 　特供4所幼儿园优质黑猪肉市场热销

　　日前，宁河县原种猪场迎来了很多幼儿园小朋友和家长，他们是前来参观这里饲养的黑猪的。

　　宁河原种猪场销售经理邳春青说，目前有4所幼儿园2000多名宝宝每天吃黑猪肉，对孩子们进行特供，特别受欢迎。虽然黑猪肉价格比普通猪肉贵，但是依然在市场畅销，除了在宁河县城热销外，在其他地方也十分热销，他们还与电商合作，让“天河”牌黑猪肉成功实现在网上飞。不少顾客都是回头客，他们说，“天河”牌黑猪肉肥瘦适中，口味很好，嚼起来很香。

　　宁河原种猪场副场长周伟良介绍，“天河”牌杂交黑猪，是在中国农业大学教授的指导下，用东北松辽黑猪和原种猪场引进的品种杂交培育的一个新的品种。“天河”牌黑猪肉之所以好吃原因是：首先，饲养周期比较长，不是速成式；第二，在饲养过程中，让黑猪经常出去运动。由于身体强健，黑猪几乎不发病，不使用兽药，所以猪肉很安全；第三，饲料安全，吃的都是纯天然优质饲料，绝对没有抗生素残留。

　　宁河原种猪场长王志军认为，通过采取福利饲养方式，再加上原来的品种优越，使黑猪的瘦肉率高达66%以上。黑猪肉的瘦肉率提高了，其商品性就提高了。而其他一些猪场，由于不让生猪多运动，猪是长肉快，但是瘦肉率太低，卖不上好价钱。他们猪场实行福利饲养，虽然成本比其他普通猪场会高一些，但是可以做到优质优价，增加的成本也几乎全部抵消，这是一条健康的、绿色饲养模式。多年的经验表明，养猪就是要尊重生猪自然习性，改善生猪的饲养环境，满足生猪的自身生长需求。这样它自然就能提供出高品质的猪肉，而这样的猪肉也会给企业带来高于平常猪肉几倍的市场价值回报。

　 　建议

　　推广家畜福利饲养需关注细节

　　在武清区大孟庄镇三间房村有一个大型肉鸡饲养户，每年纯收益可以达到6万多元。饲养户王云利告诉记者，他的肉鸡之所以饲养较好，秘诀就是注意改善肉鸡的福利饲养条件，尽量让肉鸡生长得舒服一些。但是他没有安装大型设备，而是从细节入手。

　　记者来到王云利的鸡舍，远远望去就是一个类似蔬菜大棚一样的建筑，上面有6个透气孔，屋顶高3米左右。王云利解释说，透气孔是为了给鸡舍常年换空气；3米高的屋顶是给肉鸡一个宽大的生长空间，所有这些都是对肉鸡生长十分有利的。

　　记者来到鸡舍内看到，所有的肉鸡都在1米高的竹床上觅食，白羽毛、红冠顶非常好看。也许是看到陌生人进来，记者刚一走进它们，几百只肉鸡就迅速向另外一个方向奔跑起来，像一阵风刮过，非常迅疾。为什么要给肉鸡搭设竹床呢？王云利解释，这是为了让鸡粪和肉鸡分离开来，减少生病源头。他指着竹床下的鸡粪说，过去没竹床的时候，肉鸡就在地面上饲养，鸡粪也在地面上，常常造成肉鸡生病。因为鸡粪中有一些病菌容易传染给肉鸡，容易让肉鸡患病。现在让肉鸡上床饲养，跟鸡粪分开，就远离了鸡粪病菌。肉鸡生长环境改善了，患病率大为下降，避免了打针吃药，养殖成本大为下降，竹床的成本早已经消化干净了。

　　记者看到，鸡舍内还有十多个铁炉子，虽然不再燃烧，但还在鸡舍内。王云利说，肉鸡生长对温度要求很高，尤其是鸡雏的时候，温度一定要达到30度，否则就会被冻死。火炉子就是冬天24小时给肉鸡加温的。冬天要把整个炉子烧红，散热，晚上每隔2小时就要测温度，添加煤块。肉鸡怕冷更怕热，饲养温度一般在25度到30度之间，夏天温度不要超过25度，否则就容易生病。为此，他安装了2个大马力风机，一旦遭遇酷暑高温天气，就要给肉鸡吹风扇，每个风机100马力。另外还安装有水帘，在夏天给鸡舍降温，让肉鸡生长得比较舒服。

　　 相关链接

　　动物福利在我国

　　2014年10月11日，中国动物福利与畜禽产品质量安全论坛在北京隆重召开。来自世界各地的动物福利专家、养殖企业、终端采购集团汇聚一堂，共同探讨中国农场动物福利发展大计。大会还开启了“福利养殖金猪奖”“金羊奖”“金鸡奖”系列奖项。农业部畜牧业负责人指出，农场动物福利工作的开展有利于提高畜产品的质量，提高食品安全，促进生态环境的可持续发展，需要进一步推动动物福利，让这一养殖方式能够更好地去推广普及。

　　 动物福利在世界

　　“金猪奖”是世界排名前列的非政府组织——世界农场动物福利协会(CIWF)创立的奖项，旨在表彰对推广猪只福利有突出贡献的生产、加工、销售企业。该协会的动物福利奖项在欧盟有较大影响力，已有超过600家国际大型企业获奖，获奖企业的产品和社会责任得到消费者的普遍认可。