不要误读“禁熏腊肉”的治霾善意

　　继四川达州市环保部门官员抛出“熏腊肉致霾论”后，重庆市日前再次以环保执法的名义对“烟熏腊肉”开刀，引发舆论关注。新华社24日也就此发表时评质疑，称“动辄拿厨房油烟、烟熏腊肉等群众生活中的问题来当致霾的‘替罪羊’，难免有避重就轻、敷衍塞责的嫌疑。（据《新京报》1月25日报道）
　　不可否认，厨房油烟、烟熏腊肉等，会给空气造成一定污染。比如，此前有检测结果表明，如果采用炒、炸、熏等烹饪方式，PM2.5将迅速飙升20倍。为此，有专家提出忠告：“中国人习惯的烹饪对PM2.5的贡献也不小”。因此，从这个角度来看，重庆等地“禁熏腊肉”并无不妥。新华社评论指责此举“避重就轻”，实在过于武断。禁熏腊肉，并不代表当地未进行工业污染、机动车尾气污染的治理；恰恰相反，表明当地治霾“抓大不放小”，即不放过每一个“致霾点”。
　　不可否认，相比机动车、燃煤、工业扬尘产生的PM2.5而言，市民烹饪所占的比例算小的。但在环境污染面前，我们每个人都不能独善其身。我们不能在指责工业排放、汽车尾气给城市带来灰暗雾霾天气的时候，却忽视了因自己不健康的生活方式，对PM2.5所作出的不良“贡献”。污染“比例小”不代表没有，从“环境保护，人人有责”的角度来说，作为普通百姓，应该看到“烟熏腊肉推高PM2.5”背后的理性与科学，并且能够采取切实的行动来予以改进与完善。
　　身处工业时代的我们，空气质量已经因为机动车、燃煤、工业扬尘等等因素变得无比糟糕，炒菜做饭、烟熏腊肉所产生的污染，只能让空气质量更加雪上加霜。那么在政府主导治理工业污染、汽车尾气的情况下，作为普通百姓，尽量避免不科学的烹饪方式，助力政府治污，降低雪上加霜的程度，何乐而不为呢？这不仅仅是为了我们自身的健康和安全考虑，也是现代公民具备社会责任感的体现。
　　当然，禁熏腊肉，仅是一种手段，关键是倡导市民选择健康、科学、文明的生活方式。若想成为清新空气的享受者，首先不要做PM2.5的“贡献者”。这就要求我们每一个家庭、每一位社会成员，特别是城镇居民，共同进行一次“生活方式革命”，改变一下自己的生活习惯，摒弃炒、炸、熏等烹饪方式，多食一些蒸、煮的食物。虽然吃不到炒、炸、熏出来的菜肴，会使自己失去一些“舌尖上的快感”，却换来了新鲜的空气、环保的生活和健康的身体。孰轻孰重，相信人们会做出正确的选择。