让菌丝发育成熟、即将出菇的菌棒推迟出菇是可行的，主要从温、湿度等管理措施入手。1.首先要清除袋口的幼菇和子实体，然后用干净的小塑料片封口。2.菇房停止喷水。3.减少通风。由于外界气温逐渐升高，因此，白天要尽量关闭门窗，覆盖草帘，早晚可以适当通风降温。在此期间，要随时检查菌棒，发现袋口有子实体要及时摘除，以防培养料养分损失。（ 来源：甘肃农民报 作者：省“12316”食用菌栽培专业组李锦龙 ）