天津市蓟州区梨木台被确定为安梨宴菜品研发基地

      日前，2016国际健康论坛暨美食与健康高峰峰会及安梨宴菜品研发项目启动仪式在蓟州区渔阳宾馆举行。来自京津的优秀厨师、客户等参加。会议由 北京市科学技术协会、北京亚健康防治协会与北京康诺益健健康科技有限公司联合主办，康诺益健（天津）旅游服务有限公司、中国厨师协会共同承办。

      峰会邀请诸多权威专家和媒体参与，共同论证蓟州安梨与美食相结合，助推蓟州旅游行业的发展。蓟州安梨的研发，是美食健康与旅游行业的跨界整合，打造地标 性饮食文化，对推动健康和蓟州旅游产业具有重大意义。主办方历时一年从全国7000余名厨师中层层筛选出100名佼佼者，每位厨师研发3道菜品，经由 200名各行业代表评审，从300道菜品中最终挑选出100道菜品，作为“安梨宴”。

      蓟州区被称为“京津后花园”，土壤肥沃，水质优良，被列为全国生态示范县和全国首家绿色食品示范区。安梨（即酸梨）是燕山一带特有的梨果，口感偏酸，食用价值很高，对“止痰生津，清热解火”有着很大的药用价值，蓟州盛产的安梨享誉全国。

      安梨宴被注册成“蓟州安梨宴”商标，并成立安梨宴开发团队，全国知名餐饮行业精英名厨，以安梨为原料，构思菜品的风味、特色，选定主配料，调味品和加工 方法等，打造景观、美味、养生、修心的安梨宴，塑造天津蓟州地标性美食产业。该启动仪式得到梨木台旅游有限公司高度认可和大力支持，结合梨木台景区的优质 水源、丰富的安梨资源和文化，最终确立梨木台为“安梨宴”菜品研发基地。