南开区组织幼儿园食堂食品安全培训
28.10.2015 11:38
本文来源: 教育厅
近日，南开区教育局学前科与后管中心联合组织进行了 “幼儿园食堂食品安全”培训活动，培训邀请到了南开区市场和质量监督管理局食品安全科的支德军为主讲人，全区各类型幼儿园的一百五十余名食堂相关人员参加培训。支德军重点为大家介绍了新食品安全法的特点以及相关法律法规条文，使参培教师对新食品安全法的相关内容有了比较详实的了解与认识。随后支德军又针对食物中毒中常见的“化学性食物中毒”与“细菌性食物中毒”进行了经典案例分析。通过案例分析，大家对于在日常食品加工过程中容易发生的添加剂超标、交叉感染变质等问题有了深入的了解。为了使参培教师进一步明确与强化操作流程管理，提升食品安全防范意识。支德军与老师们共同分享了由国家食品药品监督管理局制作的关于食品安全操作流程的视频。帮助大家梳理了管理流程各环节中的重点以及突发事件的应急措施等。在本次培训活动中，教师们积极学习，认真做好笔记，并拍照记录重点内容，受益匪浅。
来源：教委办公室
本文来源: 教育厅
28.10.2015 11:38
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