迎达沃斯论坛 餐饮服务技能竞赛展示天津形象

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    为迎接夏季达沃斯论坛，展示天津服务形象，由市商务委主办、市餐饮行业协会承办的“2016天津餐饮行业服务技能竞赛及菜点展示活动”6月15日在集贤百悦酒楼举办。经选拔脱颖而出的25家企业和服务人员，以及天津市多位中餐、西餐、面点烹饪大师约500人参加了此次活动。

    继天津市召开2016天津夏季达沃斯论坛商业保障工作动员会后，各企业从店容店貌、服务水平、卫生管理等方面进行了整改提升。此次比赛是对各餐饮企业前一阶段改善提高的检验，也是各企业相互交流服务技能的平台。比赛过程中，评委们逐一点评各企业的工装、摆台技能等。各餐饮企业负责人和服务员表示，通过比赛发现了自身存在的不足，同时也拓宽了眼界，增长了服务技能。

　　据了解，本次活动是市商务委大力推进的“营商环境优化”行动计划重要内容之一，通过组织行业技能大赛，开展“讲诚信、树形象、全面提高服务水平”主题活动。经选拔脱颖而出的25家餐饮企业设计了贵客临门、锦绣迎宾等宴席选题，选手展示了餐台设计、英语服务、哑语服务、插花、斟酒、接待服务才艺表演，充分展现了餐饮业提升菜品和服务质量取得的新成绩。