暖气热饭不可取 剩饭剩菜热透才能杀菌

　　今晚网讯 （今晚报记者 解金钊）有些人嫌剩菜剩饭热起来比较麻烦，索性用开水烫泡一下或将饭菜放在暖气上慢慢加热。本市第二人民医院主任医师李嘉提示，饭菜要热透才能达到杀菌目的。吃剩下的饭菜，放置时间久了会滋生细菌，因此务必热透才能够食用。否则，可能会引起身体不适。有的人为图省事，用开水烫泡或用暖气对饭菜进行加热。这两种方法都不可取，开水烫泡难以将饭菜内的细菌全部杀死，暖气热饭菜，其温暖的环境反而有助于细菌滋生。热饭菜还是应该用锅灶蒸透煮透，如果用微波炉，要保证食物内部已完全热透。