百年枣花香 张家窝镇百年枣乡文化千里闻名

      枣是深受中国百姓喜爱的果品。《诗经》中曾有 “七月烹葵及菽，八月剥枣，十月获稻，为此春酒以介眉寿”的记载。

    张家窝镇枣树栽培历史近300年，素有“百年枣乡”的美誉，镇内枣树种植最早可以追溯至清雍正3年（1726年），从那时开始，枣树就在张家窝镇的土地上生生不息，陪伴乡民走过了一年又一年。

      张家窝镇地处华北平原，地势平坦开阔，属于典型的暖温带大陆性季风气候，有着得天独厚的枣树生长环境。境内保存下来近600亩连片清代中后期枣林，树龄多在200年以上，最大的已有260岁，小的也有100多岁，堪称华北地区枣林之最。

      张家窝镇的枣颇具地方特色，其品种主要有快枣、二秋、苠枣三种。快枣早熟，行进球形，品质上等，酸甜适口；二秋果实为长圆形，果面光滑，呈紫红色，果肉多汁，口感酥、脆、甜；苠枣果实为椭圆形，味极甜，呈深红色，果肉致密，不仅可以鲜食，而且耐储运，可晾干枣。果子成熟期分别在8月初、8月中下旬和9月中旬，果实生长期分为60天、75天和90天。特别是立秋时成熟、鲜脆且酸甜可口的快枣，是天津水果市场不可或缺的品种。

      新中国成立前，境内百姓生活水平低，枣树是农民的主要经济来源，每到鲜枣成熟期，人们肩挑脚撵往返几十里徒步到市区卖枣，朝出暮归，销路很好。那时候，大部分农户房前院后都有枣树，每到打枣时，大人孩子围成一圈观看，偶尔捡到一两颗放在嘴里，感觉无比香甜。当地百姓对枣的吃法十分讲究，除了鲜食和晒制干枣外，把它做成枣糕、蜜枣、枣茶、醉枣等，特别是用苠枣制成的醉枣，成为那个年代最美味的小吃，孩子如果能在过年时吃上几颗醉枣，就是一年中最幸福的时刻。

      自2000年开始，结合产业结构调整以及生态林和经济林建设长效发展，广泛种植皮薄质嫩、果肉丰盈的冬枣。先后建立高村、老君堂、东琉城、张家窝、薛庄子等冬枣基地，形成了沿京沪高速公路长8000米、宽600米，面积近万亩的冬枣产业带。2011年规划建设枣树公园，占地400亩，引进70多个品种， 约27000棵枣树。包括文化广场、采摘、销售、展览、观赏、种植六大区域。

    张家窝镇十分重视对古枣树的保护，投资2.7亿元规划建设了枣林大道。东起柳静路，西至博航环路，全长5公里，双向六车道。大道两侧分布有6000余株古枣树，形成一条古枣林走廊。在11个村农民还迁小区和部分公园，保留古枣树300余株，实现绿化美化的同时，成为本镇枣文化发展的历史见证。

    作为天津小枣的故乡，全镇目前共有冬枣8000亩，多品种枣树2000亩，百年以上枣树19000棵。在大力发展枣树文化的同时，投资8亿元，规划建设了占地面积5000亩的农业产业园区，建成蝴蝶兰、食用菌、有机果蔬、园林园艺、灵芝园、葡萄园等多个种植生产基地。

    走进张家窝，游客可以采摘冬枣，参观原生态百年枣林和万亩枣园，同时，聆听千年枣树故事，漫步枣林大道，再吃上一顿地道的农家饭，能让游客真正感受到农家生活的乐趣，更能感受绿色生态风光。