天津市场“蒜你狠”归来 每斤4元创新高

　　高价蒜时代再次悄然逼近。自5月初以来，部分地区的大蒜批发和零售价格一路上涨。目前，天津市场大蒜价格已经达到每斤4元，批发市场方面表示，大蒜价格已经创出近三年的新高。

　　昨天（22日）上午，记者走访本市多家农贸市场了解到，目前大蒜零售价格3.5元至4元不等。在市场中经营多年农贸生意的摊主王师傅告诉记者，近两年大蒜价格起起伏伏也有些波动，但是这么大幅度的上涨还是非常少见的，从5月份开始，大蒜价格就一路高涨，几乎隔几天就会上涨几毛钱，而且到现在蒜价还是呈现涨价趋势。

　　另据本市批发市场统计数据显示，大蒜每斤批发价格最高达到3.6元左右，而鸡蛋则为4.2元左右，大蒜价格已经直逼鸡蛋价格，部分社区零售市场，蒜价更是已经追平蛋价。

　　据农业部统计数据显示，最近三个月来，北京、上海、南京、兰州等地的大蒜批发和零售价格普遍出现持续上涨，其中兰州近两月以来的红皮蒜批发均价每月上涨10%左右，上海市场的大蒜更是在半个月内涨价15%。

　　对于本轮大蒜价格的上涨，业内人士指出，目前零售市场上的大蒜多是来自山东、河南等地的红皮大蒜，去年大蒜价格较低，今年山东、河南两个主产区都缩减了大蒜种植面积，产量的明显下滑，造成价格的上涨。与此同时，蒜农普遍看涨今年鲜蒜价格，加之对高质量的鲜蒜存在着惜售、看涨心态，伴随一年一度的冷库收货存储在即，蒜农不急着出售也是价格上涨的主要原因。

　　值得关注的是，本市批发市场相关负责人指出，这次大蒜价格上涨主要是产地因素，人为巨量囤货操控市场的行为不存在，那么按照正常市场波动来看，蒜价可能还会“飞”一段时间，但即使是高价蒜，因为只是个配菜，首先不会对人们生活带来太大影响，其次不会再次引发追涨农产品的狂热。

　　卓创资讯分析师同时指出，立秋之后天气转凉，大蒜动芽现象越来越多，芽蒜内销尚可但出口不达标，需求缺口或使得库外蒜提前出库，出库价或在当前价位基础上再增0.3-0.5元/斤，产地蒜价3.0元/斤，终端消费市场大蒜零售价格极有可能突破5.0元/斤，高价蒜时代或将到来。（记者 苑冰）