农家院何苦出“洋相” 千院一面百菜一味

　　 天津北方网讯： 近日深入蓟县农家院采访，发现了一些令人担忧的问题。现在的农家院，缺少了乡土味，越来越向旅店化发展。别墅式、洋楼式的农家院，近年来越来越多。不少市民表示，农家院也没什么玩头，去过两次就不想再去了。记者调查了解到，农家院少了农家味，普遍办得无特色，食宿游玩内容千篇一律。

　　农家院的兴起，是因为许多市民在市区内工作压力过大，想放松休闲，想回归自然。但跑到山野里却住进不土不洋的小楼，吃土菜、喝土鸡汤的时候也难有山野味道，农家院还能那么吸引人吗？市民孙女士跟家人朋友喜欢去农家乐歇歇，去多了之后，发现很多农家院几乎全是“吃”，而且菜肴雷同，味道一般。对此孙女士抱怨：农家乐“农味”不足，乐趣不多，有些“审美疲劳”。

　　记者在蓟县农家院看到，许多农家院都将自己的屋子建成三层“小洋楼”，罗马柱、落地窗、非常“洋气”。可是，这么一座“洋气农家院”的老板，在接待我们的时候却唉声叹气。他说，2013年他觉得市区人应该喜欢欧式风格的建筑，于是他专门请人设计了这个欧式风格的建筑。当时他为了修这个房子花了100多万元才建成，可是修好了房子客人却没来多少，至今也没有回本。

　　从事建筑行业的魏女士，每天不是花大量的时间坐在电脑前，就是不断地来往于公司和工地。所以，每逢假期，她都会找地方去好好放松一下。“刚开始兴农家院的时候，我就开始往蓟县跑，可感受上却一次不如一次，第一次去时还挺新鲜，可是再去两次就觉得很没有意思了，许多农家院都大同小异，吃的是炖鸡、炖肉、炖鱼，住的屋子都是越来越漂亮，但却找不到当年乡村的特色了。许多娱乐项目市区里就有，何必跑那么远去那儿呢，现在已经不想再去了。”魏女士告诉记者，越来越多的农家院不创新，一些具有农家特色的参与体验性项目也越来越少了，丧失了农村原有的本色。她曾问过农家院老板有什么好玩的，结果老板告诉她，什么也没有，就是在周边逛逛，去山里走走。现在的农家乐房屋都盖成了别墅，到处充满了“洋气”，一味地模仿城市，在一定程度上破坏了乡土特色，根本无法满足游客田园生活的初衷。

　　丢了农家特色，一味求洋，千院一面，百菜一味，出“洋相”也是难免。

　　“曾经有一位游客和我说过，他住了两天觉得特没意思，他想找一户有特色的农家院。当时我就告诉他，农家院现在全是这样，你想找的农家院这里没有，别处你也找不到。”农家院经营者张先生说，农家院现在都是一个模子，谁也不知道要去改成什么样。今年你觉得没劲儿不来了，但明年还有别人来，这么大的城市一个人来一次，这些农家院都吃不完。

　　采访中，游客对农家院的看法也越来越多了。缺失农味、没有特色、千篇一律，成为农家院通病。不少市民在采访中反映，没有特色的发展成败笔，也是农家院让很多游客失望的地方。一位游客告诉记者，即便是吃的，绝大多数农家院的食材也大都采自山外批发市场，土生家养的食材很少。本以为他们的土锅炖鱼是特色，没曾想鱼端上桌他就失望了，不但口味不好，种类也不多，无法令人满意。

　　令人欣喜的是，少部分农家院已经走上特色发展之路。比如盘山、九山顶等地的一些农家院，发掘山野食材，开发出独具山野乡土特色的食品菜品，令各方游客住客食之叫绝，食后惦念。仅靠回头客，这样的农家院就已应接不暇。另外，宝坻区一些突出农耕特色的农家院，也成了市民体味别样乡村生活的好去处。

　　回归田园乡土，在“野”“土”“古”方面挖掘彰显特色，突出个性化，这样的农家院，将更受市民青睐。