中国农科院牧医所创新团队揭示育肥猪肠道热应激调控机制

研究人员长期致力于研究动物生长环境-营养-健康之间的协同调控关系，此次综合应用了生物化学、组织学、蛋白质组学的方法，将神经内分泌激素的变化与蛋白质差异表达相联系，揭示了热应激影响肠道通透性和功能的机理。研究发现长期慢性热应激抑制了能量代谢电子传递复合体I、III、IV蛋白的表达，导致线粒体内活性氧增加，引起肠道黏膜上皮细胞凋亡。通过生物信息学深度挖掘蛋白功能后发现，热应激下育肥猪主要通过激活热应激因子HSF-1代谢通路调控热激蛋白和急性蛋白的表达，缓解长期高温引起的肠道炎症，增加其适应高温环境的能力。该研究初步揭示了长期慢性热应激对猪肠道功能的影响机制，为营养素调控热应激提供了理论基础。（通讯员邬震坤）