大连海蛎子遭遇罕见低成活率 涨价苗头已现

　　最近两天，海蛎子价格有所抬头，孙丽(化名)对此却似乎不太关心。作为大连金州新区杏树街道海蛎子养殖户，以前这个时候，哪怕海蛎子行情有一点风吹草动，她都会高度关注。

　　“今年，我家养殖的海蛎子死亡率超过50%，存活下来的那点海蛎子早就卖完了。所以，海蛎子涨不涨价，已经与我无关了。”孙丽黯然地说。

　　“今年，金州新区杏树街道、庄河石城乡及长海县等养殖海蛎子产区中，很多养殖户遭受了海蛎子高死亡率的重创。”业内人士表示，今冬，大连海蛎子供应或将趋紧，近期，备受大连人喜爱的海蛎子已初现涨价苗头。

　　意外的成活率

　　“我家的养殖海蛎子从9月末开卖，11月份就卖光了。我们金州杏树屯地区的养殖海蛎子，最晚能卖到明年2月份。”孙丽介绍，今年，她家一共投放了150多万斤海蛎子大苗，结果经过一个多月育肥后，最终只收获了70多万斤商品海蛎子。

　　“正常情况下，我们养殖海蛎子的成活率能达到80~90%，但今年很多养殖户的海蛎子死亡率都在40%~50%，有的甚至更惨。”另一位海蛎子养殖户刘先生表示，有的养殖户家，一夜之间，成片的海蛎子就打开硬壳死亡了。

　　今年，养殖海蛎子的高死亡率不仅仅出现在杏树街道。“去年，我家养殖海蛎子100%都成活了，而今年，成活率不到80%。”长海县海蛎子养殖户张景玉表示，死亡率大增使得批量海蛎子中空壳增多，因此，收购商还增加了一项“扣除杂质”的收购条件。

　　“据我了解，今年，庄河石城乡及其周边乡镇养殖海蛎子的死亡率达40%~50%，有的养殖户养殖死亡率可能更高。”石城乡海蛎子养殖行业业内人士曲先生表示，养殖海蛎子死亡率提升使得今年大连海蛎子供应趋紧。

　　今年，大连海蛎子养殖为何会遭遇如此之高的死亡率?对此，业内人士说法不一。“今年夏季高温干旱，使得一段时间之内，海水的盐度升高，由此导致海蛎子死亡率提升。”张景玉说。当然，也有其他海蛎子养殖户持不同看法。

　　多年不遇的年景

　　“长海县的养殖海蛎子集中销售期一般在九十月份，大部分养殖户出售的都是海蛎子大苗。山东、金州新区、庄河等地的养殖户从我们这里买大苗，然后在当地海域育肥后再出售。”张景玉介绍，今年，他家一共卖了近130万斤海蛎子大苗，价格为每斤0.7元左右，而去年，平均收购价则在每斤0.8元左右。

　　海蛎子大苗收购价比去年低，死亡率又高，这使得张景玉今年的收入大打折扣。”去年，我家养殖海蛎子纯收入60多万元，而今年连20万元都不到，而这不到20万的收入是以我投入大量养殖资金为代价的。”

　　与张景玉相比，孙丽今年的处境则更为艰难。“今年，我养殖海蛎子一共投入了140多万元，前几天我算了一下，今年养殖海蛎子的毛收入为100多万元，也就是说，今年净赔了近40万元。”孙丽叹气说，她养了这么多年海蛎子，从未遭遇这么惨的状况。

　　涨价苗头已现

　　成活率明显下降使得今年大连海蛎子供应逐渐趋紧。“现在，庄河地区海蛎子的收购价最高已达到每斤2.5元左右，出蛎肉少一点的海蛎子，也得每斤1.6元左右。而去年同期，海蛎子最高收购价每斤2元左右，最低的1.2元左右。”上述业内人士曲先生介绍，海蛎子价格高低与肥痩程度有关，肥满一些的海蛎子每100斤能够出15斤~17斤蛎肉;瘦一点的每100斤只能出11~12斤蛎肉。

　　“据我所知，今年海蛎子出口量也增大了。尤其是山东一些出口企业将当地以及大连的海蛎子都送到了美国、欧洲等国际市场。”张景玉说，海蛎子出口量价齐升，对于大连市场上的海蛎子行情也有所推动。

　　“前些天，肥一些的海蛎子每斤2.1~2.2元，如今已涨到2.4元~2.5元了，涨幅明显。”业内人士表示，海蛎子悄然涨价或将很快传导到零售市场海蛎子肉的价格上。目前，大连市内，海蛎子肉的售价在每斤25元左右，而未来，随着天气日益寒冷，加之大连海蛎子供应日益紧缺，海蛎子肉价格或将摸高每斤28元~30元。