天津市部分餐馆菜单“丰满”菜品“骨感”

　　点菜上桌，却发现和菜单相差太远。近日多位消费者拨打本报“消费直通车”热线反映上述问题。记者随后走访本市部分餐馆，发现一些餐馆确实存在实际菜品和菜单上照片不符的现象。

　　记者来到位于解放南路附近的一家粤菜餐馆，点了几道菜后，上桌的原创京广烧鸭拼港式脆皮烧腩仔，明显比菜单上图片中的菜品少了不少，菜单上的脆皮烧腩仔有7块，且肉块较大，而上桌的菜品只有5块，且每块肉都小了一圈。记者询问服务员：“这道菜怎么和菜单上的不一样？比照片里的少这么多？”服务员则顺口答道：“菜单只是个参考而已，最终要以实际菜品为准。”多位消费者表示，也曾遇到餐馆菜品和菜单不符的现象，有的是实际菜品量少，有的是实际菜品远不如照片上的精致，还有的上桌的菜品比照片上少配料等。

　　本市一位餐馆负责人对记者坦言：“菜单确实要做得漂亮些，才能勾起客人的食欲，所以多少与实际会有所出入。”他透露，不少餐馆在制作菜单时，虽然是使用实际制作的菜品拍摄，但是往往都会将菜品做得更细心、更精致，菜品在容器中不仅量要爆满，在造型以及色彩搭配上都要赏心悦目。但是在实际中，菜品可能就会出现“不修边幅”，没有照片上看着好看的现象。不过也有的餐馆菜单是几年前制作的，目前一些菜品容器已经更换，或是菜品成本上升等原因，餐馆就把菜量减了下来。

　　天津餐饮协会会长李家津认为，无论是出于哪种原因，餐馆的菜单都应和实际菜品相符，这不仅是餐馆信誉的体现，也是对消费者权益的保护。他呼吁餐饮经营者提高对此类情况的关注，避免出现菜品与菜单不符的现象，毕竟在餐饮行业竞争激烈的今天，改善客人的消费体验才是餐馆长久生存的法宝。（记者 郑 妍）