津门名小吃假期新感觉 老字号小吃门店人气爆棚

　　国庆黄金周期间，代表“舌尖上的天津”的老字号名小吃门店纷纷人气爆棚。众多市民趁假期举家出行来品尝正宗的津味早餐，就连很多外地游客也按照网上“美食攻略”找到了本市传统老字号小吃门店。“好吃”、“实在”、“有惊喜“这样的赞誉声不断出现在食客的点评中。
　　昨天早上8：30，十多辆本市和外地的私家车停靠在红桥区芥园道附近的至美斋和耳朵眼小吃店门口，出租司机的生意也是分外兴隆。排队买堂食早餐的顾客从店内排到了大门口。在外卖牛肉烧饼和炸糕窗口前，有好几组身着全副骑行者装束的顾客把自行车放在一边，站在路边就大口品尝刚买到的小吃。记者得知，他们大多来自北京、河北、山西等地，长假期间路过天津游玩，受天津“骑友们”推荐来享用美味。来自北京的马先生边吃边说：“这味道，这价格，就是天津卫的实在”。小吃店内座无虚席。从老城厢赶来的穆先生一家五口特意过来。他告诉记者说，在外地的兄弟过来看老人，老母亲就认这里，全家人就都跟过来吃早点。一碗嘎巴菜3.5元，一碗老豆腐不足3元，吃美了的老人反复强调说老豆腐里“牛肉卤子香，别地儿没这味”。 在至美斋的后厨里，记者看到满头大汗的谢师傅已经炸出了超过500根馃子和近200多个鸡蛋馃子（天津人俗称鸡蛋鼓）。金黄色的馃子在浅黄色的油锅里翻滚，匀称的馃子表面撒着浅白色的芝麻。据谢师傅和同事们介绍，这些馃子没用任何化学添加剂，每天用新的大豆油炸成，他们都认为“金字招牌”就是必须用良心食材。
　　上午10：20，在东北角和鼓楼附近的大福来和耳朵眼等老字号小吃店门前仍然有排队等候的食客。很多外地游客拿着手机和自拍杆在制作名小吃的铜人塑像前拍照留念。据工作人员介绍，鼓楼的耳朵眼外卖窗口仅在两个小时内就卖出了近千个炸糕，其东北角店的炸糕、水果酥和糯米糕等礼品套装也热卖，频频出现过单笔过百元的买单。很多接受采访的食客表示，天津传统小吃又有老味道，又有新品种，多买一些带给亲友更不虚此行。甚至有一些时尚白领人士也在老字号店里聚会。在耳朵眼会馆内，记者看到工作人员为等候的会员顾客端上了飘香的手工咖啡和美味的鸡尾酒。老字号的新感觉让假日里的人们更加惬意。