天津市北辰区海吉星市场加大检测监管力度为百姓“菜篮子”筑起安全防线

          民以食为天，现如今，除了需要充足的食品供应之外，百姓把更多的目光聚焦于食品安全上，而夏季又是食品安全事故的高发 期。日前，记者来到韩家墅海吉星农产品批发市场，实地了解市场和相关部门保障食品安全的应对措施，为百姓“菜篮子”筑起安全防线。

　　在韩 家墅海吉星农产品批发市场质量安全检测中心，记者看到桌面上分门别类地摆满了蔬菜、水果、大肉、酱货等检测样品，工作人员正在认真地操作仪器，对样品一一 进行检测。据检测员王静介绍，这些样品都是他们从市场商户中随机抽取的，与之前相比，样品数量有所增加，检测范围逐渐扩大，“进入夏季以来，每天采集的蔬 菜、水果样品增加20个，已经达到160个，主要检测农药残留和重金属含量。针对夏季容易变质的大肉、酱货、豆制品，除了常规检测的瘦肉精、亚硝酸盐等有 害成分，我们还重点关注这些食品的生产日期、保质期、进货渠道、检疫票等相关内容，确保市场内流通的食品新鲜安全。”

　　韩家墅海吉星农产 品批发市场承担着北辰区以及周边武清、红桥等区县的农产品供应任务，共有固定商户2000多家，农产品日均交易量达到2000余吨。面对交易量大、覆盖面 广的现实，市场始终严把食品安全关口，特别是在夏季，除了加大农产品检测力度外，相关业务部门定期组织商户进行食品安全培训，提升他们的知识水平；检查商 户的健康证、食品安全许可证、流通许可证以及进销货台账、检疫票据等凭证，做到追根溯源；同时为商户提供充足的冷藏存储空间，最大限度保证产品新鲜。

　 　走出市场质量安全检测中心，记者来到韩家墅海吉星农产品批发市场市场和质量监督管理所，看到工作人员正在使用新配备的食品安全快速检测设备对蔬果样品进 行检测，有了这套设备，过去需要到专业检测机构检测的项目，直接可以在监管所内完成，大大提升了工作效率。该所所长张书强说：“夏季到来，像大肉、豆制品 容易腐败变质，按照市场的特点，这些产品一般是在凌晨就开始批发交易，有了这套设备，我们的工作人员可以在他们交易之前对产品进行快速检测，如果发现问 题，及时采取措施，防止腐败产品流入市场。”

　　韩家墅海吉星农产品批发市场市场和质量监督管理所是本市市场监管委建立的首家市场和质量监 督管理所，按照“管而不死，活而不乱”的原则，以全程化、专业化、精细化监管为特点，做好食品安全监管和消费者权益保障工作。为了应对夏季食品安全问题， 该所不断完善监管体系，强化预警能力，加强食品安全检测力度，特别针对季节性食品，增加抽检品种，加大抽检频次，及时公布检测结果，提高对食品安全风险的 监测。督促市场经营者强化对入场农产品安全的检测，对农药超标等不合格食品坚决不准入场交易，接受消费者提出的对在市场内购买的疑似问题食品进行安全检测 的要求，给消费者维权以有力的支持。通过督促市场经营者严格落实食品索证索票和进销台账制度，查处无照经营商户，把好入场食品源头质量关，对销售假冒伪劣 食品的行为严厉打击。加强宣传力度，引导经营户遵守《食品安全法》等相应的法律法规，提升他们的法治意识，保证百姓舌尖上的安全。（记者  张磊  通讯员  刘栋）