年货大战：线上线下比“土”拼“洋”
天津北方网讯： 民间有“过了腊八就是年”的说法，随着农历新年的临近，津城年味儿日渐浓郁，市民纷纷着手准备年货。本市各大年货市场也是准备的准备，开张的开张，特别是本市传统年货盛会——2016中国(天津)梅江新春年货节1月22日正式启动，虽然赶上了天津1961年以来同期最冷的天气，但寒流丝毫没有击退市民买年货的热情，自开展以来，数百家参展商的摊位前一直人头攒动，买卖兴隆，热闹非凡。
就在线下传统年货市场如期开张的同时，线上各家平台也瞅准了中国消费者的新年购买力，高调主推“年货节”。值得一提的是，几家知名电商在分抢年货市场“蛋糕”时，不仅突出了海外渠道的平台优势，更针对中国消费者精心在土特产领域下功夫，“乡土牌”“忆童年牌”“国宴牌”，可谓“阳春白雪”“下里巴人”争相斗艳。
[一个调查]
年味儿淡了,年货的戏份重了
从“年味儿”到年货——
多数人认为“不买年货，过年没年味儿”
这几年,越来越多的成年人尤其是30岁以上的人感叹：年味儿越来越淡了!小时候过年怎样怎样。相关调查表明,这是一种相当普遍的感受。眼下，第一调查网正在以“你家的年货开始置办了吗？”为题展开调查，已有1735人参加，截至目前调查仍在进行中。对于“你认为现在过年还有年味儿吗？”52.42%的人认为“比以前淡了一些”，17.65%的人认为“没有了，感觉清清冷冷的，丝毫没感觉年来了”，只有不到三成的人(29.93%)认为“有，这些习俗都有过年的气氛”。
春节作为中华民族最重要的节日，绝大多数人还是希望徜徉在年味儿里，留住年味儿。而买年货恰恰是留住年味儿的一大努力。第一调查网在2015年春节过后的一份调查选项“你觉得春节不购买年货对过年的感觉是否有影响？”78.1%的人认为“有影响，过年没年味儿”。
那么，消费者选购年货的时候主要会选择哪些产品呢？第一调查网2015年的调查结果——按照购买多少的顺序，网民的选择分别是：食材、零食、酒水、衣物、礼品等。最新的2016年的调查“你家置办年货会在哪里购买？”目前为止46.60%的人选择是“附近的商场”，其次是“网上提前购物”占比20.76%；“置办年货你看重的是哪方面？”网民的选择按照从前到后的顺序排列分别是：质量、价格、健康、口感、包装。
现在的“年味儿”是种什么味儿？
家乡味儿+儿时味道+洋味儿
买年货，增年味儿。那么“年味儿”究竟是一种什么味儿呢？记者就此随机采访了多位市民，给出的答复五花八门，其中提到最多的，一是“家乡味儿”，二是“儿时味道”，三是“洋味儿”——
[家乡味儿]
有民俗研究者分析，春节，是中国人在漫长的农耕文明历史中生成的习俗，也因此，在农业社会其习俗氛围最为浓烈。随着现代经济的迅猛发展，城市化的狂飙突进，越来越多的人从农村走入城市，生活节奏快了，生活环境变了，在适应都市生活的同时，随着年龄增长，家园情怀、怀旧情怀却悄然滋生，对根系文化、对家乡土特产格外钟情。滨海新区安信物流的岳会计，家乡是河南信阳，她说每到过年她和父母就会想起家乡腊鹅、腊肉那独特的咸香。在南开区上班的延安人小何一到冬天就会怀念洛川苹果的香甜……
[儿时味道]
对于35岁以上的人来说，儿时的回忆未必都是美好的，但由于那时没啥污染，吃的食物总归是绿色环保的，也因为不及现在富足，彼时每到春节的放怀吃喝就格外难得，这些都被有选择地收录在他们的儿时记忆中了。天津大学的许老师总喜欢对学生说，“我们小时候，煎的鸡蛋都是金黄的，猪肉根本不用放啥调料也格外香，就连大葱也比现在有性格。”对很多有点儿年龄的消费者来说，置办年货的目标之一，就是寻找家乡的味道、儿时的味道。
[洋味儿]
还有相当多的都市白领、小年轻们受欧风韩流影响，在日益国际化的潮流中，对舶来品情有独钟。“国外食品污染少，绿色环保，送人也上档次……大牌鞋包在身上就是够范儿。”白堤路某股份制银行理财经理王先生对记者说。
从市场的角度看，这些，或许正是春节期间消费端呈现出的新特点。
[线下年货战场]
各式年货节接连不断
置办年货是每年春节前的重头戏，不少消费者都有逛超市、逛商场、逛年货节购年货的习惯。往年的年货大采购往往会引发一系列连锁反应，包括抢车位、商场拥挤、卖场断货、大排长队结账，置办年货就是一场对精力与体力的考验。
1月23日，周六，天津市区最高气温-11.3℃，最低气温-14℃，气象预报说是“55年来最冷”，这一天，是2016中国(天津)梅江新春年货节开幕的第二天，下午2点半，记者驱车来到梅江会展中心，本以为天寒地冻人会少，没曾想偌大的停车场里密密麻麻码满了私家车，可谓一“位”难求。好不容易等走了一辆载满大包小包年货“战利品”的小车，记者才得以把“坐骑”塞了进去。来到会展中心里面，迎面数不清的海报，一色儿抢眼的“中国红”瞬间把人提速到了“准春节时态”，从N1到N6，几个展区里面相通，一排排、一列列，糖酒食品茶叶、绿色农产品、特色工艺礼品、海鲜水产等琳琅满目，其中，“吃”成了绝对主角。但见男女老少穿梭其间，人人手里或多或少都拎着提着，天津本地的糕点、铁岭的坚果、四川的腊肠、新疆的大红枣、澳大利亚的白虾、葡萄牙的橄榄油、马来西亚的白咖啡都是其中的抢手货。家电、厨卫、瓷器、珠宝玉石、家具等综合类商品前也吸引了大量消费者驻足。
“我们每天至少卖出一百多箱。多数顾客都买个1斤2斤的，也有人整箱的搬。”专售台湾炭烤山药饼的摊位销售员告诉记者。澳大利亚海产品摊位前也一直人流不断，一个大学生模样的服务生腼腆地说：“很多人买我们的海产品都是送礼用。”
“我和老伴每年都来年货节置办年货，主要买些老字号的干果、蜜饯、茶叶、熟食、肉类，挺便宜的，主要是干净。年纪大了，就想吃点健康食品。”家住红桥区的曾老先生夫妇推着购物小车兴致勃勃。“家里其实已经有好几套咖啡具了，可看到了这套出口转内销的皮特兔(咖啡器皿)，还是忍不住掏腰包。您看造型流畅洋气，图案温馨浪漫，过年了，摆在家里自己喜欢，亲戚来了也是一景啊。”白领傅女士抚摸着新买的一套瓷器乐不可支。
“这届年货节，我们从去年8月就开始启动招商，展期为1月22日至31日共10天。从买卖双方节前实际情况出发，年货会展期规划比常规专业展长。”展会主办方负责人介绍。
而在1月20日刚刚结束的2016天津市年货购物节上，不少食品品牌打出新品特价、买二送一等促销牌，价廉物美，也颇受市民欢迎。
这边线下年货节声势浩大，那边线上各电商也把春节档期作为新战场，火热征战年货节。
1月17日农历腊八，首届阿里巴巴年货节正式拉开帷幕，持续至1月21日，阿里旗下农村淘宝、淘宝、天猫、聚划算四大电商平台，网罗全球年货，掀起“洋货下乡、土货进城”的热潮。而京东也从1月11日起展开“上京东，轻松过大年”春节大促，拉的阵线更长，直到2月14日才会结束。期间，从腊八到春节每个阶段都有不同促销主题。亚马逊中国也不甘示弱，1月12日起开启2016全球年货大集，以“全球共庆中国年”为主题，为年货新增400万件选品。
[线上年货战场]
土特产、舶来品“攻占”百姓购物车
消费者对于家乡味道、儿时味道的孜孜以求，恰是供给方的商机所在。
此前，土特产是传统年货节的主打领域，多年来本市各大线下年货节上，大连海参、宁夏枸杞、沧州小枣、平遥牛肉等各城市土特产人气颇高。天津和各地老字号产品也特别受到消费者青睐。
今年，精明的电商也首次打起了“乡土牌”，回归家乡味道。
本次年货节阿里巴巴组织了一大批农家“土货”，从土鸡、土鸡蛋、土猪肉，到桂圆、山茶油、木耳、大米、羊肉、大虾，不一而足。淘宝有关负责人表示，年货节推出的农家“土货”可谓天南海北，包括广西百色老区的古法红糖，苏北散养土鸡蛋，甘肃沙漠绿洲的甘草羊，长白山野生珍珠黑木耳，大别山的黑土猪，洪湖的青泥莲藕……1月8日至13日阿里年货节预热期间，阿里巴巴打通淘宝、天猫、聚划算等多个平台，为农村淘宝从陕西、贵州、山东、江西赣州等地优选的年货开辟专场，年货的品质则有当地政府背书，收到的效果果然惊人：延安洛川苹果15万斤库存不到半天即被抢光。同样遭到疯抢的还包括贵州特产辣椒酱礼盒，8万瓶库存5小时被抢断货。5万份贵州腊肉、25万斤赣南脐橙也都销售一空。
京东也在主页显著位置推出“年欢惠精选会场”，以年味儿地图方式推出地道特产和老字号专题。东北、华北、华东、华中、华南、西南、西北各地年味儿美食齐聚，品种丰富。不仅如此，京东还首次推出了面向农村市场的“乡亲APP”，农村消费者可以据此发布优质本地农产品，逐步实现农产品上网，借助京东的平台将农产品卖向全中国、全世界。就在1月25日，京东到家与天津蓟县农品协会刚刚签约，蓟县的州河鲤鱼、黄花山核桃、绿色杂粮等将利用京东到家的销售平台和用户规模优势，售往全国各地。
“让农民的农产品卖出去、腰包鼓起来，让城里人能享用更丰富的乡土美味”，是各大电商反复强调的自己主办年货节的初心。在服务他人的同时，自己也有得挣，这恰是市场经济的逻辑。
说起“洋货”，可谓各大电商兵家必争之地。从2016年元旦起，电商攻占年货市场气势就初露端倪，这其中，“洋货”自然成为各家电商的首场战役。苏宁易购、聚划算、京东、亚马逊等平台，年货销售早早启动，越来越多的“洋年货”正通过跨境电商成为市民家中的宠儿。
“首届阿里巴巴年货节，我们打造了进口‘洋味道’频道，丹麦爱氏晨曦全脂纯牛奶、英国女王最爱的川宁红茶、丹麦皇室御用蓝罐、西班牙皇室御用橄榄油等欧洲宫廷御用珍品，将首次在今年春节前夕集中走进中国家庭。”阿里方面介绍。
天猫、天猫国际、聚划算平台销售的全球十国精选年货也备足货源，80万升新西兰顶级牧场牛奶，150吨漂洋过海的意大利传统工艺巧克力，10万个泰国乳胶枕头及床垫，35万盒韩国爆款面膜，2万只加拿大深海产鲜活大龙虾，50吨进口澳洲牛肉，50万瓶法国波尔多红酒，160个标准游泳池容量的德国慕尼黑百年啤酒，4万只日本卡西欧腕表，16万斤美国costco坚果，这些精选产品在这次年货节可谓大出风头。
亚马逊中国则依托全球资源平台，扩大“海外购”规模，新增400万选品，集中于来自亚马逊美国当季的潮流服饰、鞋靴、箱包等，全新上线的“全球国家馆”更集结了来自近40个国家包括进口直采和众多自营国际品牌的优质选品加盟年货大集。
1月10日，正值阿里年货节盛大启动前夕，天猫国际与天津自贸试验区共同宣布，双方正式打造“保税仓+现场购”模式，启动位于天津于家堡的跨境O2O体验中心，为北方地区消费者带来一场来自全球精选进口年货的饕餮盛宴。这是天猫国际针对北方市场启动的第一个跨境线下体验中心，具有商品展示、现场购买、线上线下联动等多重功能。该体验中心分为美国馆、日本馆、韩国馆、欧洲馆、澳新馆、港台东南亚地区馆共6个热门进口国家地区体验馆，主推10余个热门国家主题，涵盖日本花王纸尿裤、美国GNC保健品、泰国tex皇家天然乳胶枕、德国最大超市麦德龙、韩国LG个护等中国消费者热门海淘品牌。
[新动态]
洋年货涌进
自贸试验区
虽然海外购是各家电商的重头戏，但并非电商的专利。与往年不同，今年众多“洋货”走下网络，随着天津自贸试验区红利的不断外溢，众多国外进口商品大量涌入，成为市民采购年货的新时尚。
从上周末开始，东疆进口商品直营中心、空港欧贸中心、于家堡环球购等卖场内都迎来消费者采购年货潮。波士顿龙虾、澳洲进口牛肉、新西兰羊腿肉、土耳其茴香酒……来自欧洲、北美、南美、大洋洲、亚洲等30余个国家几十万种进口商品，都能在这些进口商品直营店中买到。
在空港欧贸中心记者看到，前来购买进口年货的市民络绎不绝。“为更好满足消费者节日采购需求，近期增加了海鲜、坚果等商品种类、数量，同时也推出一些折扣活动。现在每到周末，单日卖场人流量都在6万至8万人次。”空港欧贸中心相关负责人介绍。
生鲜、肉类及水果等最受消费者青睐的产品，在价格上也和电商平台一较高下，比市场平均售价要低两到三成。
市民曹女士采购了波士顿龙虾、珍宝蟹、印尼黄花鱼、澳大利亚牛腱肉等产品，准备年夜饭用。她说：“澳洲牛腱才38元/斤，黄金蟹68元/只，比市场上要低20%以上，包装上也贴了进口产品标识，买着放心。”
“这里的红酒品种全，价格便宜，我买的这瓶法国红酒78元，不仅有产地认证，而且是法国酒庄生产的，品质有保证。”市民郭先生购买了一些进口小零食、饮料和红酒，准备在除夕之夜跟家人一起分享，他还展示了刚买的其他洋年货，包括塞浦路斯果汁、丹麦饼干、美国坚果等。
[物流]
春节配送
“不打烊”
网上买年货，物流能否正常配送成为关键。
1月20日，菜鸟网络副总裁万霖表示菜鸟网络已集结日日顺、万象、心怡等数十家仓配企业和快递公司近12万名员工，并调集运输和配送车辆超过10万部，形成年末最强物流力量，确保春节期间——春节前2月1日至春节后的2月14日——北至哈尔滨、南达海口与贵阳、西到乌鲁木齐、东至上海的全国90多个主要城市保持正常配送，天津当然位列其中。消费者享受“不打烊”的主要包括天猫超市、大家电、手机、服饰等多类目商品。
几天前，亚马逊全球物流中国也宣布，在湖北武汉，浙江绍兴、嘉兴、金华，广东佛山和珠海6大城市已实现“零点截单”的配送承诺，这是继去年在北京、天津等9大城市首次推出“零点截单”后再次将其覆盖范围进行拓展。这意味着消费者在晚上12点前提交订单并完成支付，在第二天18点前即可收到商品。“在农历新年到来前夕，亚马逊在更多城市推出‘零点截单’的服务，让消费者购买年货再无后顾之忧。”亚马逊全球副总裁、亚马逊全球物流中国总裁薛小林表示。亚马逊全球物流中国还将在北京、天津、上海、广州等近20个城市提供春节无休服务，确保消费者可享受到与平时同样的配送质量和时效保证。
今年春节，京东也同样提出了“春节不打烊”，在1月11日至2月14日整个春节大促期间，依托京东自主的仓储、配送、客服等体系，数万名仓储配送员工将坚守一线，力保全国近90个重点城市的商品配送服务不停歇，24小时客服不间断。京东表示，普通商品订单春节期间(2月7日—2月10日)，在北上广等88个核心城市可正常生产、配送及取件换新等；大件订单春节期间(2月7日—2月13日)，87个城市主城区及139个京东帮县域范围内支持正常生产、配送及取件换新。
记者手记
您置办年货了吗？
在一些社会学者的眼里，现实世界的很多人仿佛永远“生活在别处”：要么怀念故土或童年，要么眺望他乡异域。表现在消费行为上，那就是一方面固执地怀念地道的土货、家乡的味道，另一方面又狂热地钟情“洋货”、洋滋味。
需求就是商机，今年春节，线上线下忙着比“土”拼“洋”也是迎合市道人心。另一方面，下沉到农村，拓展到海外，也是电商业经过几年爆发式增长后的必然选择，因其在现有的国内都市版图里已经做到相对饱和，闪转腾挪的空间越来越小，所以，农村与跨境，被他们视作必须征战的蓝海。时值春节，中国人一年来最舍得花钱和享受的日子里，电商自然要不辞辛苦地做足文章。线下商家又岂敢泄劲儿。买卖双方的心理与诉求，都浓缩在那一件件的年货里了。年货，您置办了吗？