2018京津冀（承德）美食文化节将于7月下旬举办
03.04.2018 13:30
本文来源: 商务之窗
3月30日，2018京津冀（承德）美食文化节新闻发布会在河北省承德市举行。北京市商务委、天津市商务委、河北省商务厅、承德市人民政府等有关领导出席。
此次美食文化节由北京市商务委、天津市商务委、河北省商务厅、承德市人民政府主办，承德市商务局、承德御道口牧场管理区管委会、围场满族蒙古族自治县人民政府、北京烹饪协会、天津市餐饮行业协会、河北省饭店餐饮行业协会、承德市饭店餐饮行业协会承办，承德锦溪文化传媒有限公司执行，由承德市如意酒业有限公司冠名，北京奥洁鼎森新能源科技有限公司赞助支持。
作为河北省第三届旅游产业发展大会的一项重要内容，举办2018京津冀（承德）美食文化节主要目的是：承德要牢牢抓住京津冀协同发展这一历史机遇，紧紧围绕聚焦京津市场需求，顺势而为、乘势而上，大力发展“十大绿色产业”，在对接京津、服务京津中抱团发展，力求双赢，为2022年冬奥会做好铺垫和准备，力争与京津在交通互联、产业对接、生态共建、旅游互动等方面创造更多的协同发展机会。
发布会上，2018京津冀（承德）美食文化节组委会办公室主任、承德市商务局局长高俊虎本次活动主办方介绍了本次美食文化节的总体安排、主要内容和筹备情况，河北省商务厅处长张贺成、北京市商务委处长张继红、天津市商务委副处长闫炳伟分别介绍了京津冀三省市筹备和组织情况，并回答了就记者提出问题。
2018京津冀（承德）美食文化节将于7月下旬河北省第三届旅发大会期间，在承德御道口牧场管理区举行，重点举办三项主题活动：一是7月22日在承德御道口牧场管理区——雁鸣湖风景区举办京津冀美食文化节启动仪式及烤羊擂台邀请赛。届时将组织京、津、冀三省市和承德市共150支左右烤羊代表队现场进行烤羊表演、展示。本次擂台邀请赛设烤全羊组、烧烤组，参赛范围更广，竞争也更为激烈。比赛现场由国内知名专家组成评审委员会，根据制定的评分办法现场评比，颁发奖状及证书。比赛期间，还将组织展现多民族融合发展的形式多样的满蒙特色系列文化活动，把烤全羊擂台邀请赛推向高潮；二是7月22日至26日在承德御道口牧场管理区——雁鸣湖风景区举办京津冀（承德）美食文化品牌联展。届时将组织120家京津冀餐饮老字号、特色名小吃等特色品牌美食面向大众游客进行联合展示、展演、展卖，京、津、冀三省市商务主管部门和承德市人民政府各组织30家品牌特色名小吃参展。其中，北京市侧重老字号，天津市侧重特色名小吃，河北省侧重冀菜名小吃，承德市侧重地方区域特色美食。三是7月23日在承德市御道口草原牧场管理区举办2018京津冀（承德）美食文化发展论坛。届时将邀请国际国内知名美食行业专家和业内知名人士以“工匠精神、绿色餐饮与新时代供给侧改革”为主题进行演讨。同时还将发布《烧烤及烧烤类食品京津冀行业协会标准》、《发扬塞罕坝精神推进绿色餐饮供给侧改革倡议书》；公布河北省餐饮业冀字号（烹饪、服务）工匠名单。
据悉，为做好此次美食文化节的参展参赛工作，进一步细化分工，明确职责，保证活动全程安全有序精彩。天津市商务委会同市餐饮协会特别成立了宣传、评审、安全保障三个后勤组和烧烤、小吃展演两个业务组。各组目前正在细化工作方案和各项应急预案，明确时间节点及实现路径。届时将组织十支代表队参加烤全羊比赛，二十支代表队参加羊腿、羊排及烤串等烧烤组比赛，组织三十支代表队参加小吃展演，参展参赛团组总体规模近300人。
目前，前期报名工作正在进行，不久将组织预赛，由民俗专家、美食专家、烹饪大师等组成的专家评审委员会不记名打分，确保把真正代表天津特色的“真品”“精品”呈现在美食文化节，热忱服务京津冀和全国人民。
承德是一座开放包容、活力四射的魅力之城，是京津冀水源涵养功能区、国家绿色发展先行区、环首都扶贫攻坚示范区和国际旅游城市，更是“塞罕坝精神”发源地和“绿水青山就是金山银山”的践行者。这里有世界最大的人工林场和全国植被最好的草原，有世界最大的皇家园林-避暑山庄，世界最大的皇家寺庙群-外八庙，还有世界最大的皇家狩猎场—木兰围场。美食文化节期间游客参与其中、乐在其中，不仅可以充分感受承德美食文化的魅力，品尝京津冀三省市独具特色的美食佳肴，更可以欣赏塞罕坝的美丽风光，在发源地深刻体验“塞罕坝精神”，见证“绿水青山就是金山银山”。
本文来源: 商务之窗
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