食品集团着力创建国内最富活力的万头牧场

      集团嘉立荷（山东）牧业公司以“创建国内最富活力的万头牧场”为愿景，从管理、技术、人才培养等方面持续创新，提高公司综合竞争实力。截至目前，公司存栏奶牛5200头，日产生鲜牛奶35吨。并将于4月下旬再次调入1469头后备奶牛，届时奶牛存栏将达6469头，成为嘉立荷集团下属最大的牧场。

      抓好管理。 牧场正式运营后，各项规章制度、作业流程等管理体制逐步完善，员工有“法”可依，生产工作有序展开。同时，持续推进管理创新，建立微信工作管理群，收集、跟踪落实生产问题；收集整编“牧场故事与事故”，将生产问题解决全过程形成影像资料，作为公司成长的见证，作为后续培训指导依据；推行“经营单体”管理理念，每个生产部门作为“经营单体”，从成本输入与产品输出两个端头收集数据，通过每月的环比，逐渐实现节能增效。

      抓好监测。 牧场在生产经营中逐渐形成一套完善的“牧场监测体系”，包括实验室监测、生产现场监测、报表监测。实验室监测是通过利用酶标仪、乳成分分析仪等先进设备，以及细菌涂抹法、酶联免疫法等实验技术手段，确保上市奶安全。生产现场监测则从水槽评分、卧床评分等多方面管控生产过程。报表监测是通过生产数据形成日报、周报、月报，用数据指导生产。

      抓好人才培养。 牧场大力开展人才培养，不断完善一线岗位员工的操作培训、技术岗位员工的技能培训、管理岗位的管理素养培训。通过四种培训形式，提高员工综合能力：依托设备厂家技术人员开展培训；通过请进来的方式，邀请外牧场人员进行生产一线操作培训；通过走出去的方式，组织员工前往优秀牧场学习；组织做好内部培训、测评，提出“人人都是培训师”的新理念，号召大家在做好一个“学生”的同时，也尝试着去做一个专业的“养牛老师”。（食品集团）