天津市宝坻区强化肉鸡生产监管 确保上市产品质量安全

      为确保我区上市肉鸡质量安全，宝坻区监督所采取多项措施，强化肉鸡生产监管，从而确保上市产品质量安全。

      一是落实企业主体责任，与规范提升的养殖、屠宰企业签订“畜产品质量生产安全承诺书”，确保肉鸡生产全过程不使用人用药品及国家规定的禁用药品；并从环境条件改造、自动化设备应用、防疫设备的购置等方面入手，以提升肉鸡养殖的规模化、标准化、制度化、质量监管信息化水平。

      二是加强肉鸡质量安全检测。在养殖环节推广标准化生产、加强违禁品及兽药残留监测，把好第一道关口。在屠宰加工环节加强监管，对进厂肉鸡开展氟喹诺酮、磺胺类药物等质量安全抽检。

      三是逐步完善肉鸡质量安全可追溯体系。要求养殖企业规范建立生产、免疫、用药记录等电子信息档案，肉鸡屠宰企业严格落实检疫、检验等制度，出厂产品要求加贴标识，保证出厂肉鸡产品质量安全及信息可追溯，从而实现从生产到市场的全程质量监控。