自制小零食 增加新鲜感

      今晚网讯 （记者 胡智伟）孩子吃什么，是家长挺费心思的事。市烹饪协会专家刘凤梧介绍，家长不妨试试自己动手做几道小零食，增加孩子的新鲜感。
      奶味薯条 将红薯洗净，放锅中蒸熟，蒸至能用筷子轻松穿透即可。将红薯取出，自然晾凉，用手撕掉红薯皮，用刀将红薯切成均匀条状。拿一个微波炉专用的平底碟子，将薯条均匀放在碟子内。摆好后，将碟子放入微波炉内，小火2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。把薯条取出，将黄油放进去，高火微半分钟，待黄油融化即可。之后用勺子将每根薯条上均匀抹上少许黄油，最后将薯条重新放入微波炉内，用中火微波一会儿即可食用。
      酥脆饼干 将熟鸡蛋剥掉外壳，取出蛋黄放在碗中，用勺子将蛋黄压碎，放置备用。将面粉与玉米淀粉按1∶1放入盆中，然后将压碎的蛋黄倒入，此时可依据口味放入适量白糖。将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边搅拌，再加入清水，油水比例约1∶1。将搅拌物揉成一个大面团，放入冰箱冷藏30分钟后取出，然后揪一小块，揉成球状，再轻轻压扁，一块小饼干就做好了。依次做完所有的饼干，将电饼铛接上电源，将饼干依次放上去。约三四分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面烤至微焦，总过程约七八分钟，饼干就做好了。