贮藏板栗把握三点

　　近日，有读者反映板栗在采收后出现霉烂不知道怎么解决，就此问题，记者采访了西北农林科技大学林学院研究员鲁周民。“板栗的保鲜贮藏很不容易,常因管理不善或运输条件不适宜造成变质，从板栗选择、贮藏条件、运输条件三个方面着手，可做好板栗的贮藏工作。”鲁周民说。

　　板栗选择 “板栗采的越早，越不容易贮藏，要选择充分成熟的板栗。”鲁周民说，如果板栗不够成熟，含水量高，不利贮藏；若成熟过度，栗苞会脱落。

　　贮藏条件 板栗最常用的是冷库贮藏，“在入库前，先要控制库温、调节湿度，两度合适后再进行贮藏。”鲁周民说，入库时可把板栗放在塑料周转筐中，确保每天的入库量不能超过库存的20%。堆码时，四周要离墙壁50~80cm，每个堆码的底部要离地面30~40cm，确保降温和空气的流通。

　　运输条件 板栗在长途运输途中容易发生腐烂、变质。鲁周民建议果农，运输前要审选，用0.5%~1%的高锰酸钾溶液进行浸果，把漂浮起来的果子去除，剩下的浸泡10~15分钟。这样可以对果子进行消毒，增加贮藏时间。（本报实习记者 李冰洁）