辽宁：意外掉价的大连羊肉

　　随着天气越来越热，一个弥漫着坊间烟火的“烧烤季”已悄然启动，与此相关联的是，撸串和羊肉也开始备受关注。然而，与往年“烧烤季”羊肉主唱涨价旋律不同，最近，大连市场上羊肉意外降价，主流价位已跌破每斤30元。

　　“现在或是最近三年以来羊肉行情的最低点。初步统计，目前大连地区羊的年饲养量为130多万只，其中有一部分是肉羊。”业内人士表示，如今，大连养羊产业正在经历一次严峻的成本考验。

　　跌破三年最低价？

　　“目前，羊肉每斤27元，去年这个时候，则在31元左右，同比降价15%左右。”昨日上午，甘井子区一家大型农贸市场羊肉经销商周先生介绍，本轮羊肉降价始于今年初，超出了不少业内人士的预料。尤其现在，羊肉零售价跌破了30元，基本跌入到最近三年来的行情谷底。

　　“现在，市场上白条羊（带骨头的）售价每斤16元~17元，羊肉25元~26元，现宰的鲜羊肉每斤27元左右。”沙河口区一家大型市场的羊肉批发商老杨表示。

　　羊肉价格走低并未带来销量的大幅攀升。“最近，我一天也就能卖掉200多斤羊肉，前两年，每天能卖出去三四百斤。”上述周先生认为，消费不旺与羊肉降价形成了对冲效应，因此，并未出现他所期盼的销量大增的情况。关于羊肉降价是否拉动销量大增，多位接受采访的羊肉批发商表达了与周先生相似的观点。

　　要利润还是要客流？

　　据业内人士介绍，去年下半年，大连市场上的羊肉价格一度达到顶峰，主流价位曾达到每斤32元~33元，而现在，仅为25元~27元。“羊肉这么大幅降价，对于烧烤店及饭店来说，无疑是个利好消息。”该业内人士表示，目前，大连街头大部分烧烤店羊肉串的价格并未调整，羊肉降价提升了其利润空间。

　　此外，近期大连不少饭店也加大了羊肉类菜肴的推销力度，比如孜然羊肉、葱爆羊肉、炸羊排等也都纷纷出现在其“今日特价”的菜单上。

　　“短期内，羊肉价格明显上涨的可能性不大。对于很多烧烤店经营者来说，今年或许将有一个”最肥的烧烤季“。”上述业内人士分析认为，如果未来羊肉价格持续走低，不排除可能会有烧烤店降价促销，从而将羊肉降价的利好传导给消费者。

　　成本关该怎么过？

　　相对于收到意外利好红包的烧烤店，肉羊养殖户们则在本轮羊肉降价中，感受到了最直接的寒意。“前两年羊肉贵，养羊真赚钱。我是看着别人养肉羊发财了，于是在去年底急匆匆购进80多只肉羊，没想到竟赶上了这样不好的行情。”瓦房店市肉羊饲养户吴忠富黯然地说，现在，他家的活羊售价每斤8元，一只100多斤的羊只能卖800元~900元，基本处于赔钱状态。

　　金州新区大魏家街道肉羊养殖户曲洋龙的情况比吴忠富稍好，如今，他养了130多只小尾寒羊及改良品种的肉羊，品质最好的活羊售价每斤11元~12元。

　　“两年前，我们这种羊价格最高能达到每斤16元，去年4月份时，还是14元，但现在只有11元多一点。这还是像我们这种规模养羊场中品质好的活羊，听说来自辽西等地区的一些活羊，现在售价仅为每斤7元~8元。”曲洋龙坦率地说，如今，养羊已经不怎么赚钱了，为此，最近几天，他在金州一家市场租赁了摊位，自己销售羊肉，希望通过赚取下游环节的利润来弥补养羊上的亏空。

　　据业内人士介绍，粗略估计，目前，大连地区规模超过100只的肉羊饲养场有80~100家。在这一轮羊肉的凶猛降价中，很多饲养场正在经历严峻的成本考验，尤其是那些看着别人赚钱而跟风入场的新养羊场，甚至要面临一道生死考题。

　　 一笔“羊”账单

　　羊肉价格突降，养羊究竟赚不赚钱？为此，金州新区肉羊饲养户曲洋龙给记者算了一笔“羊”账。“买一只60斤左右的羊羔，需要550元~600元；从60斤的羊羔长到110斤左右的出栏肥羊，通常需要3个多月，按照每只羊每天吃2斤饲料，每斤饲料1.7元计算，那么，3个月的饲料成本就超过300元；再加上疫苗、打虫药以及水电费等等，即使不算人工成本，养一只肥羊的成本也在1000元左右。而按照当前的活羊价格，有的养羊场恐怕真的要赔钱。”曲洋龙表示，现在不少散户饲养的活羊，品质没有保障，所以，售价一般在8元~9元，对于他们来说，在如此低迷的羊肉行情之下，养羊是赔钱的；而规模养羊场产出的优质活羊，售价在11元左右，现在也基本处于盈亏平衡线上。