种类少运输缺冷链 网购半成品菜需完善地方多
天津北方网讯： 下班回家懒得在家做饭，想叫外卖又担心食品安全，这时点一份半成品式菜品外卖，通过简单烹饪花费几分钟做好一桌菜，成为一些市民的新选择。可是记者在采访中发现，这种新兴的网上半成品菜外卖，还存在不尽如人意之处。
近来本市出现了半成品菜品网上订餐服务，选好菜品下单后，就可等待菜品送货上门。记者在一家送餐网上服务平台看到，半成品方便菜有30多种，除了酱爆手撕洋白菜、笃面筋、虾仁地三鲜等家常菜，诸如宫保虾球、大盘馋嘴羊排、三杯鸡、秘制元宝虾等一般家庭较难烹制的菜品也能买到。而菜品价格最低不到10元。包装也是将切好的菜品分类放置，再配上料包后进行密封。
昨天，刚体验了半成品菜品预订的市民高女士对记者说：“菜品味道不错，也够方便，3分钟就能做好一道大菜。不过还是感觉菜品种类有些少，要是菜品再多些就更好了。”上班族王先生对这种新兴的半成品菜品配送比较青睐，“能用自己家的油加工，又不费时间，在食品安全方面更令人放心”。但是王先生也对这种新生事物提出了不满意的地方：“送货太慢了，订了菜品转天才能给送到家，从方便程度来说打了折扣。”
天津市烹饪协会会长纪宝华认为，如今网上叫外卖已成为越来越多市民的用餐习惯，半成品菜品是餐饮外卖的有益补充，能够满足部分消费者需求。不过从目前来看，本市半成品外卖还是刚刚出现几个月的新事物，的确还存在一些需要完善的地方，例如物流配送转天才能送达，而且只支持市内六区及西青区配送，在服务消费者方面有限制，这就降低了消费便利性，让送餐成了商品配送，而非真正意义的外卖送餐及时达。另外运输没有冷链，也容易给食品安全带来隐患，毕竟半成品原料相比经过高温加热的熟菜来说更容易变质，在运输中如何保障菜品的品质和食品安全，也是商家必须思考的问题。