北辰区菜农韩秀高试种蔬菜新品种“养心菜” 丰富天津蔬菜品种

　　这几天，记者在天津市咸阳北路菜市场看到，有一些蔬菜商户挂出养心菜招牌销售，很多人不认识这种菜，经过了解，原来这是北辰区菜农韩秀高引进试种三年成功后，第一次批量销售到韩家墅海吉星农贸批发市场,丰富了本市的蔬菜品种。

　　在咸阳北路菜市场的一个菜摊前，一把把既像茼蒿又比茼蒿短的鲜嫩细菜第一次在菜市场露面，很多市民还不太认识。记者向摊主李刚询问起来：

　　“你这卖的什么菜？”

　　“养心菜”

　　“这菜怎么吃？”

　　“拌着吃、炒着吃、做馅都可以。”

　　一位来买菜的大娘说：“我听说有养心菜，我都没看过什么样的？我那么一听，就素炒。”

　　这种菜刚一上市就引来好多顾客问这问那，摊主李刚的爱人告诉记者这菜是今天刚从韩家墅海吉星农贸批发市场试着发了一箱十多斤的养心菜，到市场一个多钟头就卖光了。幸好李刚留了种植养心菜的菜农电话号码，马上打电话又订了两箱明天卖。李刚说：“他种的也不是特别多，一天卖这一箱”。

　　记者通过李刚的电话了解到菜农叫韩秀高，是北辰区菜农，马上赶到韩秀高所在的菜地采访了他。韩秀高在李嘴村种菜已经有十多年了，他种菜和别人不一样，他专门寻找市场稀缺的品种，而且是具有保健作用的品种来种植，过去他种过油麦菜、茼蒿等南菜品种，现在这些南菜品种已经被市场商户和市民们所认可。但是，还有些品种没见过。

　　韩秀高指着自己的菜地说：“原来都是大路菜，白菜、黄瓜、西红柿、茄子都是，我们有时玩，他们都说这菜还不错，告我说是养心菜。”一次出远门旅游，韩秀高在饭店农家院吃着这种野菜，发现这种菜口感好，菜名好，菜的功用好，特别适合现代人食用，而且天津菜市场还没听说过有这种菜。家里几代人都是菜把式，敢想敢试的韩秀高就从当地带回几根带根儿的养心菜。韩秀高说：“我拿来的时候是根子，打籽，打完了他不出。”野菜好吃不好种，需要一定的干湿温度，第一年打籽用籽种植失败，老韩就耐心尝试把地里养心菜的根系刨出来，然后把它们分成若干棵再分别种回到土里，采取养根的办法试，渐渐出了新苗，但是没有产量，还得分根繁殖，一点一点增加产量。韩秀高说：“三年了好家伙，我鼓捣这点菜。出这菜出这茬了，嘛，回来完事之后刨开，分开撮，四五棵一撮，这样倒它，倒完之后倒一个畦，一个畦变成两畦。”

　　今年，韩秀高的养心菜繁殖到半亩多，村民们看着他的成功都来要着吃点尝尝鲜，村民说：“我奔饭店吃饭去，(养心菜)带过去，饭店还不认识不给做，我说你给我伴着吃，都喜欢吃。”

　　老韩的心血没白费，养心菜拿到市场不仅好卖而且半亩菜地能挣三亩的钱，全家都高兴的不得了。韩秀高也有了更高的追求。他说：“这个就是四季都能产，我这计划把这棚拆了，今年秋后我惦着弄个大温室，他们都让我，连饭店都告诉我冬天给我扣点，扣一个棚，你就往我这交。甭卖。”

　　记者上网查找资料了解到，养心菜的学名叫费菜，是野菜的一种，常年生长在华北、东北等地区，京津一带基本上没有人工栽培的，野地中也没有生长。韩秀高瞄准京津市场种菜种出了新的品种，填补了菜市场的空缺。(天津区县联盟广播北辰台记者朱京立、张纯)