网上飞谣言 西瓜“躺枪” 瓜农瓜商愤怒无比
消费者“宁可信其有，不可信其无”，瓜农瓜商愤怒无比——
一大波“问题西瓜”刷了朋友圈的屏
天津北方网讯： 市民李女士特别喜欢吃西瓜，但自从在微信朋友圈看到关于“问题西瓜”的帖子后，就不敢吃了，“说是吃了有问题的西瓜对肝和肾都不好，孩子吃了还影响智力发育，既然这样，还是别买了，省得吃着也不安心。”
记者看到，各种揭露西瓜“真相”的帖子中有个共同的特点，那就是：大多通过业内人士现身说法，称给西瓜动手脚已是西瓜市场公开的秘密，不仅言之凿凿，还有图有真相，说得有鼻子有眼。如有一张图显示，一个西瓜被切开后有一道长长的“白痕”，有文字标示出这就是打针留下的痕迹。
这些帖子再次触碰到人们对于西瓜的敏感神经。日前，记者在市内几家大型菜市场随机采访了30位市民，不少市民对此都抱有“宁可信其有，不可信其无”的态度。市民李先生说：“以前不是爆出过苏丹红辣椒粉还有三聚氰胺牛奶什么的吗？现在说给西瓜使用甜蜜素、膨大剂，我觉得也有可能，就是不知道使用范围有多大。”“现在买西瓜，随便拿一个就又红又甜，搁以前，又是弹、又是拍，且得挑呢。有时我就想，现在西瓜普遍都那么好是不是被动手脚了。”市民李女士对记者说。
“每年夏天都有这样的传言，全是胡说。”一提起膨大剂、甜蜜素等，瓜农瓜商显得有些气愤，“我一天得卖几百斤西瓜，挨个打针，打得过来吗？”“一个西瓜卖多少钱，再使用这么多添加剂，成本都合不上来。”还有一位水果摊老板告诉记者，如果西瓜被打了针眼漏了气，不出四个小时就会坏掉，哪个种瓜、卖瓜的也不会这么干。
身处流言漩涡中的西瓜“身世”究竟如何？众说纷纭的说法背后隐藏的真相是什么？连日来，记者奔赴津郊西瓜种植基地，通过现场所见所闻，以及与瓜农、专家交谈，了解到所谓的又甜又大又红的西瓜是如何种植出来的。
西瓜怎么种？怎么长？瓜农、专家有话说——
走向田间地头，还西瓜一个清白
[谣言1]西瓜打针增甜增色
专家辟谣西瓜有针眼，几小时就变质
蓟县桑梓镇红旗庄村姜水玲家的20亩瓜田丰收了，可她却一点也高兴不起来。“一打开手机看到那些乱七八糟的谣言，我就气不打一处来，为这我摔坏了好几个手机。都是根本没有的事！”提起西瓜，姜水玲不再平静，今年夏天，西瓜价格上不去，她急得嘴里起了好几个火泡。
姜水玲所在的桑梓镇，是有名的西瓜之乡。今年全镇1万多亩瓜田平均亩产达到3000公斤。一些瓜农估算，把人工、肥料、水电等成本计算在内，批发价1斤至少在7毛钱以上才不至于赔钱，但现实情况是市场零售价才5毛，不少农民直呼“亏大了”“网络害人”。
“我家一些城里亲戚都来问我，西瓜又甜又红是不是真的打针了？还跟我要没打针的西瓜吃。”说起这些，一位农民颇为无奈，“都是城里人，比我有文化，咋连这些谣言都信？西瓜不是人的屁股，打一针吸收了还能治好病，你给西瓜打一针试试，看能不能打进去？西瓜还能不能吃？用不了几个小时就变质了。”
[瓜农说]
用农家肥、上市前10天不浇水瓜就甜
运输方便、十成熟时才摘瓜瓤就红
既然没有人工注射，那么西瓜为什么越来越甜、瓜瓤越来越红？
以姜水玲种了十几年西瓜的经历，她摸索出一套好方法。她把鸡粪、羊粪、牛粪收集起来发酵成农家肥，替代原来施用的尿素，这样种出来的西瓜口感很好，不再有酸味儿，从第一口吃到最后一口都是甜甜的。另外，上市前10天不浇水，也大大提升西瓜糖分。说到瓜瓤的颜色，姜水玲说，以前运输不方便，为了便于保存，西瓜长到五六成熟的时候，就被采摘了；而现在呢，运输越来越方便，几乎各地都有种西瓜的，用不着异地销售了，从瓜田到市场最快也许就十几分钟，所以瓜农大多会等到十成熟时才摘，瓜瓤颜色自然十分鲜艳。
[专家说]
西瓜打针纯属无稽之谈
西瓜有针眼，几小时就变质
关于打针西瓜，天津市科润蔬菜研究所副所长、西瓜种植专家焦定量认为纯属无稽之谈，植物只有通过维管束组织才能吸收水分与营养，采用外界强行注射的方式，是不可能被植物吸收的。而针头所留下的针眼破坏了西瓜的瓤，高温下用不了几个小时，细菌就会繁殖，导致西瓜变质。
焦定量说，有些人会把西瓜瓜瓤上的白筋、硬块作为打针后的证据，“有人认为西瓜注射催红素、甜蜜素吸收不均匀，留下了白筋、硬块，这种说法是没有科学依据的，其实白筋、硬块是西瓜生长过程中的正常现象，在京欣系列的西瓜中更容易产生，昼夜温差较大时，西瓜花在蒂部出现膨大，越大越容易出现白筋、硬块。”
[谣言2]西瓜太大易“爆炸”是因为使用了膨大剂
专家辟谣品种本身皮就薄，所以易爆
宝坻区大钟庄农民刘师傅家种的西瓜又大又圆，却不如别家不起眼的小西瓜卖得好。“是不是打膨大剂了？这种瓜不好卖，市民不认。”前来买瓜的商贩总免不了问一句。“我这瓜就是这个品种，我也没施膨大剂，就长得大咋办？”刘师傅愤愤不平。
“这几年，关于西瓜的谣言太多了，我们都见怪不怪了。”静海县台头镇义和庄村西瓜种植大户郝健如是说，他种了300亩西瓜，虽然销售已经接近尾声，但是整体价格也就相当于去年的一半，收入状况不甚理想。
对于传言已久的“爆炸”西瓜，郝健坦言，包括他在内，今年不少瓜农都遇到过，这种瓜皮薄而且脆，有时轻轻一踫就会爆裂。“我看网上有人说是因为施加了膨大剂，拔苗助长，促使西瓜早熟、长得大，但是真实情况真的不是那样，现在西瓜爆裂与膨大剂没什么关系。”郝健无奈。
[瓜农说]
授粉时遇低温，西瓜皮薄且脆
既然与膨大剂无关，为什么西瓜还是那么容易爆裂？关于其成因，瓜农们异口同声，“还记得今年5月10日前后那次大幅度降温吗？那时西瓜正处在授粉的关键时期，在这种低温下，长出来的西瓜普遍皮薄而且脆。说实话，我们也不喜欢这样的瓜，别的先不说，这种瓜最大的缺点就是不耐贮存、不便运输，因为容易爆裂，我们损失不小啊！”
采访中，瓜农们告诉记者，早在20年前，在西瓜的种植过程中确实有使用膨大剂的，曾在上世纪90年代风靡一时，那时农药商们大肆炒作，向农民们宣传使用膨大剂可以起到提高产量的作用，农民一哄而上，纷纷使用，可谁知由于掌握不好使用量，导致大量西瓜还没成熟就爆裂开来，对于这种“爆炸”西瓜，很多农民至今心有余悸。“现在几乎很少有人再敢用了。”
[专家说]
品种本身皮就薄，所以易爆
这种说法得到了焦定量的证实，他补充道，育种技术的发展方向是不断瞄准市场需求的，市场青睐薄皮、脆甜的西瓜，所以有很多西瓜品种本身的特性就是皮薄、肉脆的，而这些品种相比厚皮瓜来说，易爆裂的风险也就更大一些。
[谣言3]白籽西瓜是被催熟的
专家辟谣微量施加植物激素对人体无害
“这西瓜瓤是红的，籽却是白的，是不是打激素催熟啊？”方女士切开西瓜忧心忡忡，她不敢把这样的西瓜给正在上幼儿园的儿子吃。
[瓜农说]
使用坐果灵，种胚没成熟，籽儿就白
带着方女士的疑问，记者走访津郊瓜农。听到记者质疑，不少农民苦笑。武清区高村一位有着30年种瓜经验的农民解释说，西瓜果实要长大，有一个重要的前提就是开花授粉，受精结籽，正常情况下这一过程是通过昆虫授粉来完成的，但是如果遇到连续阴天或低温，就需要人工帮忙。“大家都喷洒坐果灵，使西瓜坐瓜率大幅度提升。使用坐果灵的西瓜，种胚没有发育成熟，籽儿就是白的。”
在一些农户的西瓜地里，记者找到了坐果灵的产品包装袋，其说明书中写道：“新一代植物生长调节剂，强力控制落花、落果，提高坐果率，本品为绿色环保产品，无毒无残留，是生产无公害食品首选制剂。”
[专家说]
微量施加植物激素对人体无害
使用坐果灵后，会不会在西瓜果实中产生残留？会不会对人体存在危害？焦定量说，坐果灵是一种植物激素，由于不了解，很多人都会谈“激素”色变，其实植物激素与动物激素有着本质的区别，这种激素在西瓜正常授粉后，体内也会产生，它可以促进果实发育。在西瓜成长过程中，是微量施加的，距离果实成熟、上市时间至少35天时间，对人体是不会造成伤害的。
焦定量补充说，坐果灵的有效成分是吡效隆，在国际上是允许使用的，在我国也是得到了我国农业部批准的，由于其较为安全的特性，并未将其列入绿色农产品的药残检测范围。
炎炎夏日，脆甜多汁的西瓜是不少市民消暑的必备食品。然而说来也很有规律，每年到这个时候，网络上都会出现关于西瓜的各种传言，今年也不例外。记者搜索发现，网上以及微信朋友圈里有不少“有图有真相”的文章“揭露”问题西瓜。文章称：“爆裂西瓜多用膨大剂”“西瓜又红又甜是因为打了针”“白籽西瓜里含有避孕药”“嫁接西瓜不能吃”……
这些说法是不是真的呢？有没有依据？近日，记者深入田间地头，通过采访瓜农和相关农业专家，了解西瓜的栽种方式和生长过程，给您揭示各种说法背后的真相。
[谣言4]嫁接西瓜不能吃
专家辟谣嫁接不是转基因，有近千年历史
“南瓜藤上结西瓜，这种嫁接西瓜千万别买，转基因的，农民自己都不吃。”市民刘小姐的朋友圈内日前被这样一则消息刷了屏。嫁接西瓜真的不能吃吗？
[瓜农说]
嫁接技术解决西瓜枯萎病
郝健种的300亩西瓜中，一半是嫁接西瓜。“西瓜好吃难栽种啊！再好的‘瓜把式’，你也奈何不了枯萎病。”郝健告诉记者，如果在同一块地上连续种西瓜，从第二年开始就会出现抗病力降低、病害发生的现象，由于重茬极易使西瓜患上枯萎病，导致植株死亡甚至绝收是常有的事。不仅郝健，全世界的瓜农都曾深受其害。
但是自从将嫁接技术运用到西瓜种植中，这个难题解决了。
记者看到，西瓜藤在靠近土壤的茎部，有个粗壮的结节，在这个结节的上面，是西瓜秧，下面则是南瓜秧。“过去要解决连作障碍，只能靠喷洒农药，从这个角度上看，嫁接是西瓜生产的一大进步。”一些农技人员如是说。
[专家说]
嫁接不是转基因，已有近千年历史
焦定量说，嫁接技术已有近千年的历史，是利用植物间互补的特性提高作物产量的技术。西瓜采用嫁接技术是一种进步，也是十分安全的。嫁接西瓜不是转基因西瓜，西瓜的基因并没有发生改变，而是采用物理方式，将南瓜作为吸收营养和水分的根系，解决了西瓜秧的土传病害。
记者实地探访西瓜种植
棚室种瓜基本不用农药
陆地种瓜用无毒生物农药
记者在走访本市某大型蔬菜市场时，一位瓜商告诉记者，咱们天津老百姓最爱吃的还是本地西瓜。像台头的西瓜就非常受欢迎，但本地瓜上市时间很短，一般集中在每年的6月份到8月份，这段时间也是西瓜最便宜的时候。据了解，目前本市地产西瓜主要来自静海、武清等区县，种植面积将近两万亩，其中静海县台头西瓜就占到1万5千亩。
为了了解西瓜的种植过程，日前记者来到了静海县台头镇实地采访。
郝健是台头镇的西瓜种植大户，从2007年开始种植冷棚西瓜，到现在已经发展到了一百多亩地，三十多个棚。郝健介绍说，目前台头西瓜主要有暖棚、冷棚、小拱棚和陆地等种植模式，这几种模式交叉种植也实现了西瓜错期上市。
郝健告诉记者，西瓜的种植方式不同，种植技术和管理也不同。但总体来说，如果管理到位，棚室内种植的西瓜只需在前期施用生物肥作为底肥，增强西瓜职业生长营养需求，在西瓜幼果出现前后，施用富含硼、铁、锌等微量元素的叶面肥让幼果生长稳定。至于农药，基本不需要使用。“现在种瓜技术都提高了，品种也有了很大提升，就拿棚室种植来说，瓜农完全可以通过人工调控温度和湿度，创造不适合病虫害生长的环境。而陆地瓜由于种植方式比较粗放，往往容易生虫，瓜农在施用有机肥的同时，往往会喷洒一些抗真菌、细菌、病毒、虫害的生物农药。”据了解，这类农药控制有害生物的作用，主要是利用某些特殊微生物或微生物的代谢产物所具有的杀虫、防病、促生功能。它的最大特点是极易被日光、植物或各种土壤微生物分解，对人畜、自然生态环境安全、无污染。
采访中，记者了解到，虽然生物农药造价较高，但农户依然愿意使用，主要是因为生物农药药效长，通常二十天打一次药即可，节省了时间和人工。“药效长会不会有残留？”面对记者的疑问，郝健说：“生物农药本身就是无毒害的，而且在西瓜六七成熟的时候，就不需要用药了，再等到上市，根本就不会有残留问题。”
台头镇农委主任郝润祥对记者说，因为之前干旱，今年台头镇西瓜亩产量只有2000到2500公斤，比去年低了30%，不仅产量低了，西瓜价格也低了不少，比去年降低了20%—30%。“我感觉价卖不上来，一方面受之前青岛‘毒西瓜’的影响，人们心有疑虑不敢吃；另一方面微信上各种关于西瓜的流言蜚语也加重了人们的疑虑心理。”
谣言伤农,伤得不轻——
转发之前，你求证了吗？
今年4月份，一则有关“草莓致癌”的报道广为流传。随后，相关农业主管部门、专业检测机构、专家学者对这一传言进行了求证，证明“吃草莓致癌”这一结论根本子虚乌有。
虽然谣言被及时揭穿，但网络还是让这则谣言造成了伤农“恶果”。经统计，受传言影响，昌平区草莓每个大棚的日销量由8.26公斤下降至1.5公斤，单价每公斤由39元下降至16元，每个大棚日采摘人次由2.43人下降至0.06人。不仅如此，虽然文章提及的“毒”草莓产自昌平，却让全国各地的消费者都提起了心，全国各地的草莓销售都受到一定程度的影响。
餐桌上的草莓出了事，最忧心的就是市民。市民李女士说，孩子特别爱吃草莓，每年春季大量上市时都会多买些，但看了朋友圈发的消息后就再也不敢买了。用李女士的话说“太吓人了。”更为忧心的则是种植户，辛辛苦苦种的草莓，不仅没有增产增收，还赔在了手里。不少种植户感慨：“不仅要当心天灾，更要担心网灾。”
天津农科院西瓜研究专家商纪鹏说：“农户和消费者分处于生产消费的两端，很多消费者根本不了解瓜果蔬菜的种植过程，这就让谣言有了市场。此外，近些年发生的一些问题食品事件，也让消费者对农产品不再信任，再加上微信朋友圈以及网络的推波助澜，很容易在短时间内给农业某一产业造成重创。”商纪鹏建议：权威部门面对不实舆论首先要及时发声辟谣，以正视听。同时，充分利用电视、广播、网络、报纸等媒体，加大宣传力度，也可以通过采摘、基地开放、农技专家到社区宣讲等多种手段提高人们在种养殖方面的知识水平，让更多的人了解农药、防腐剂、添加剂的使用规范和标准，而不是谈之色变。此外，每个人都应管好自己的手，面对流言先用专业知识求证后再做结论，不要盲目转发，殊不知自己一个随意的举动会给种植户带来多大的伤害。