我市“主要食品全产业链品质质量控制关键技术开发研究”项目入选“十三五”国家农业领域重点研发计划

　　近日，由天津科技大学牵头组织的“主要食品全产业链品质质量控制关键技术开发研究”项目入选“十三五”国家农业领域重点研发计划，并获得科技部财政资助3400万元。

　　该项目属于“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”专项第一批启动的项目之一。项目重点研究和解决食品加工、储运过程中品质质量危害因子检测技术及品质劣变控制技术、食品品质质量智能化溯源预警及食品品质新型评价技术，建立从农产品基地、生产加工到流通消费全过程的电子追踪溯源系统，形成食品品质质量与营养各类数据信息平台互联互通，为建设食品高质量原料供给基地、创新示范基地和现代物流配送中心等提供技术支撑。项目的实施将促进我国现代食品品质的提升及加工过程的优化，研究成果将广泛应用于未来食品品质的提升与控制，引领我国食品加工工业向着高效率、高品质的方向推进，生产更加健康、安全和品质优良的现代食品。

　　国家重点研发计划整合了科技部原有的973、863、科技支撑等计划，是科技计划改革后率先启动的科技计划。市科委在收到项目申报指南后，积极帮助天津科技大学整合了24家国内食品领域具有强大研究实力的高等院校和科研院所，组建了高水平的科研项目申报团队，反复修改完善项目相关申报材料，确保项目的顺利申报与后续实施。