天津大运河餐饮文化节突出文化传承与餐饮产业对接

30.10.2015  18:29
本文来源: 人民政府
　　10月28至29日，首届中国大运河天津餐饮文化节在水游城假日酒店召开，活动现场分为宴席展示区、食材对接区和品牌对接区三部分。展示区内，大运河沿岸多个省市共40多家餐饮企业带来了500多种菜品，独具特色的天津运河美食 “后悔包子”、簪子肉首次登场，体现了天津菜简便、实惠、质朴的特点。对接会采取一对一方式，共吸引100多家餐饮企业和食材供货商参展。近千家食品企业与餐饮单位达成对接意向；新推出的拉卡拉采购平台也受到餐饮企业青睐，采购成本能降低10%以上；自助电子点餐、微信支付等新兴手段，将极力推动传统餐饮向“智能饭店”转型。

　　本届天津运河餐饮文化节以“探古运河之文化基因，品津沽美食之味道，促餐饮新常态之发展，展美食名都之胜境”为主题，以大运河文化遗产为纽带，利用参加联盟的运河沿线各中心城市餐协传统餐饮文化节庆活动既有资源，在挖掘、保护、传承运河餐饮文化遗产的同时，为消费者提供美食盛宴，感受体验运河餐饮文化。
本文来源: 人民政府
30.10.2015  18:29
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