天津市宝坻、滨海新区市场监管局对春节期间“连市餐饮服务单位”开展专项执法检查

天津市宝坻区市场监管局对全区各类餐饮服务经营单位进行排查，重点对符合春节“连市”经营条件的酒店、饭店、农家乐进行登记，全面检查从业人员健康、食品原料进货、餐饮具消毒、环境卫生保洁、食品加工流程、食品留样制度等关键环节，对检查发现问题严格责令整改，并同经营者签订《食品安全保障承诺书》，督促其认真落实各项管理制度，履行餐饮单位主体责任。截至目前，已检查重点餐饮服务单位27家，签订承诺书13份，检查工作仍在持续进行中。

天津市滨海新区市场监管局重点对餐饮单位食材采购索证索票、库房卫生、工序流程、餐具和炊具的消毒及保洁、供餐、样品留样等方面进行监督检查，对存在的问题进行技术指导与纠正，问题严重的，现场下达《责令改正通知书》，责令其限期整改。截至目前，共检查春节连市餐饮单位45户次，出动执法人员28人次，执法车14辆次，下达预防性监督意见书45份，签订“食品安全保障承诺书”45份，下达《责令改正通知书》3份。