饭店月度经营数据统计分析报告（摘要）

    中国旅游饭店业协会2015年10月度

    根据和泰智业对全国饭店经营数据的统计分析，2015年度10月份饭店市场呈现如下特征： 

    饭店客房平均出租率为63.87%，同比2014年10月上升2.37%，环比9月上升4.37%。 

    饭店平均房价为395元，同比下降1元，环比上升24元。 

    饭店单房平均收益为252元，同比降低2元，环比提高26元。 

    客房收入比为42.98%，同比提高0.23%，环比上升0.69%。 

    餐饮收入比为40.5%，同比下降0.21%，环比下降1.27%。 

    饭店平均人工成本率为27.07%，平均能耗成本率为9.23%，同比、环比两项成本率均有下降。 

    客房成本率为15.8%；餐饮成本率为43.44%；其他成本率为 25.54%。 

    客房GOP率为0.84%；餐饮GOP率为0.56%；平均GOP率为0.71%。 

    员工平均流失率为3.39%，同比下降0.32%，环比下降0.66%。 

    员工平均月薪为2731元，环比提高58元，同比提高99元。 

    自行管理的饭店平均出租率为61.19%，环比提高3.22%，同比提高2.24%；平均房价为332元，环比上升25元，同比下降9元；单房收益203元，环比上升22元，同比下降9元；员工流失率为3.3%，环比下降0.91%，同比降低0.6%；员工平均月薪2563元，环比提高76元，同比提高57元。 

    国内酒店管理公司管理的饭店平均出租率为68.41%，环比降低7.47%，同比提高3.23%；平均房价为480元，环比上升43元，同比上升2元；单房收益为328元，环比提高62元，同比提高18元；员工流失率为3.71%，环比降低0.15%，同比上升0.32%；员工月薪为2965元，环比提高93元，同比提高193元。 

    国际品牌饭店管理公司管理的饭店平均出租率为72.03%，环比提高5.37%，同比下降2.3%；平均房价为665元，环比提高14元，同比提高4元；单房收益为479元，环比上升39元，同比下降13元；员工流失率为3.11%，环比下降0.29%，同比提高0.13%；员工月薪为3423元，环比下降39元，同比下降4元。 

    五星级饭店平均出租率62.47%，环比提高4.52%，同比提高0.72%；平均房价为610元，环比上升35元，同比下降1元；单房收益为381元，环比上升39元，同比下降10元；员工流失率为3.68%，与9月份持平，同比上升0.76%；员工月薪为3093元，环比提高25元，同比提高126元。 

    四星级饭店平均出租率为66.7%，环比提高6.12%，同比提高1.68%；平均房价为366元，环比上升21元，同比下降16元；单房收益为244元，环比上升29元，同比降低13元；员工流失率为3.34%，环比降低0.79%，同比降低1%；员工月薪为2730元，环比上升86元，同比提高37元。 

    三星级饭店平均出租率为59.00%，与今年9月份持平，同比提高4.32%；平均房价为213元，环比上升3元，同比提高12元；单房收益为126元，环比降低2元，同比降低2元；员工流失率为2.71%，环比降低0.35%，同比降低0.45%；员工月薪为2257元，环比降低24元，同比上涨24元。