老板率团队二次创业 “O2O云餐厅”让盈利大增

　　今晚网讯 （渤海早报记者 张蕾）餐饮行业只把菜做好，就能吸引顾客了吗，答案是否定的。作为传统行业的餐饮业与互联网相结合，已经成为这个时代的大趋势。今天我们的创业者就是把餐饮业与互联网结合在一起的先驱。
　　今年四十多岁的丁晖是天津市神州商龙科技公司的创始人，他的公司一直致力于研究餐饮行业的管理，从1998年创立之初，就从事餐饮业收银、会员、食材物料上的运营管理，是国内最早的一批为餐饮行业做配套服务的企业。，近几年，随着互联网的飞速发展，丁晖带着团队进行了第二次创业转型，让传统行业的餐饮业与互联网结合，形成了“餐饮O2O闭环云餐厅”。
　　丁晖告诉记者：“很多传统餐饮行业的营销方式还都停留在拉条幅、贴海报、纸质代金券、发小广告等粗放的模式。谁来消费过、他们的喜好是什么、怎么让他们再来、新菜如何推广、对我们菜品满不满意，我们一概不知。同时，这种粗放的营销模式浪费了大量的人力财力，还往往会引起顾客的反感。于是，我们的团队在2013年研发了与线上相结合的餐饮行业系统，经过一年的反复测试，在2014年做到了线上线下餐饮行业的无缝对接。”
　　丁晖给记者举了一个例子，天津某时尚餐厅，地处繁华地段，2013年5月以来，日平均翻台率达到3.7。进入下半年，因附近购物中心开业，这家餐厅客流量大幅下降。丁晖的天财商龙餐饮系统被引入后，他们为客户打通了多个线上平台，增加了曝光率，建立了餐厅的互联网入口，实现了线上引流。同时，系统还对来自各个渠道的预订、团购、线上点餐手机支付等消费行为进行留存和分析，有效地进行精准营销，提高客户粘性。他们还为企业搭建O2O闭环云餐厅，将线下线上完全打通，形成闭环餐厅，吸引来大量客源，并留存忠实客户。最终，他们为该餐厅新增用户32％，老用户存量63％，人均消费提高11％，消费频次达到平均1.6次／月，盈利数据同比增加10％。
　　据悉，2014年参加“双十二”线下活动的餐厅中，有三分之二的餐厅都运用了丁晖的“餐饮O2O闭环云餐厅”系统，都在当天成功实现了创历史的销售奇迹。为此，2014年在武汉举办的蚂蚁金服O2O生态峰会上，丁晖的团队成为全国六大系统商之一，餐饮行业只此一家。