榨菜根肿病病原菌为十字花科芸苔根肿病，其病原菌在土壤中可存活6-7年，并随土壤、水流、带病植株的移动而传播，该病几乎侵染所有十字花科植物，其中以长柄芥(青菜)、抱子芥(儿菜)、大白菜、小白菜、萝卜感病最重，甘蓝(莲花白)、花椰菜(花菜)发病略轻。冬榨菜由于其育苗期和定植后一定时间内处于温度相对较高的时期，根肿病发病较为严重。榨菜发生根肿病，土壤湿度大是一个主因，特别是榨菜栽下后，刚好遇到土壤耕作层温度在8℃以上的延续时间长，加重发病，排水及时土壤含水量小的地块危害明显要轻。其次，研究表明，PH值在6.
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